Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Pulyka, kelkáposzta és rizses tál - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 gramm sovány darált pulyka
• 140 g apróra vágott kelkáposzta (kb. 6 csésze)
• 225 g vörös héjú burgonya, 1,2 cm-es darabokra vágva.
• 1 csokor koriander, nem kemény szárú
• 1 jalapeño paprika, félbevágva (a magokat eltávolítva enyhébb ízt kapunk)
• 3 evőkanál mandula, vékonyra szeletelve
• Durva só
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 apróra vágott hagyma
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2,5 csésze főtt fehér vagy barna rizs

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált pulyka, kelkáposzta, rizs, vörös burgonya, chili paprika, jalapeno paprika, hagyma, fokhagyma, koriander, kömény, mandula

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Pürésítsd a koriandert 3 evőkanál kivételével 1/2 csésze vízzel, a jalapeño paprikával, a mandulával és 1/4 teáskanál sóval.
2. lépés
• Egy vastag aljú edényben vagy egy nagy, nehéz aljú lábasban közepesen magas lángon melegítsük fel a növényi olajat.
  
  Adjuk hozzá a darált pulykahúst és 1/2 teáskanál sót, és főzzük körülbelül 4 percig, közben kevergetve, és egy fa spatulával széttörve a csomókat.
3. lépés
• Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a köményt, és időnként megkeverve főzd 6 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  
  Adjunk hozzá 1,5 csésze vizet, korianderpürét, burgonyát és káposztát. Fedjük le és forraljuk fel, majd vegyük le a fedőt és csökkentsük a hőt közepesre.
  
  Párold alacsony lángon 15 percig, időnként megkeverve, amíg a burgonya teljesen megpuhul. Ízesítsd sóval, és rizzsel tálald, a tetejére kanalazva a keveréket. Díszítsd a félretett korianderrel.

Szavazatok: 4