Aprósüteményekből készült apróságok

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 377, összes zsír 15 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 59 G., rost 7 G., koleszterin 108 mg, nátrium 259 mg, cukor 33 G.

Ez a trifle nemcsak vonzó megjelenésével nyűgöz le, hanem az elkészítésének egyszerűségével is. Egyszerűen süss egy nagy piskótát egy sütőlapon, majd szaggass belőle kerek lapokat. A morzsolt piskótadarabok díszítésként szolgálnak majd. Állítsd össze a trifle-t egy átlátszó üvegtálba, hogy jól láthatóak legyenek a citromos puding, a tejszínhab, a piskóta és a bogyós köretek élénk rétegei.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

4 nagy tojás, hűtve
1 csésze cukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál durva só
110 g sótlan vajat olvasszunk fel, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni
1 evőkanál vanília kivonat
1,5 csésze átszitált prémium liszt
Speciális felszerelés4 literes trifle serpenyő.

Közgyűlés

2 csésze szeder
2 csésze áfonya
2 csésze málna
2 csésze eper, megtisztítva és negyedelve
2 evőkanál cukor
1 evőkanál finomra reszelt citromhéj + 1/4 csésze citromlé (1 citromból)
4 csésze kész citromos puding
2 csésze tejszínhab

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, citromos puding

Az étel elkészítése a recept szerint:

Piskótatészta:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 190°C-ra. Fújj be vékonyan egy 45 x 33 cm-es tepsit sütőspray-vel. Béleld ki az alját sütőpapírral. Tedd félre.
Egy álló mixer táljában, habverővel ellátott fejben keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a sütőport és a sót. Nagy sebességgel verjük, amíg könnyű és nagyon sűrű nem lesz, körülbelül 10 percig. Csökkentsük a mixer sebességét közepes-magasra, és szórjuk hozzá a vajat és a vanília kivonatot. Keverjük, amíg teljesen össze nem áll, körülbelül 10 másodpercig. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és egyszerre adjuk hozzá a szitált lisztet.

A tojásoknak nagyon hidegeknek kell lenniük; ne vedd ki őket túl korán a hűtőből. Így a piskóta puha és kemény lesz. Ügyelj arra, hogy a tojásos keveréket teljes 10 percig verd. A tojások habosra verése adja meg a piskóta állagát.

Gyúrjuk a tésztát körülbelül 5 másodpercig, amíg sima nem lesz. Óvatosan hajtogassuk össze egy szilikon spatulával, majd helyezzük az előkészített sütőlapra. Egy spatulával egyenletesen terítsük szét széles, gyengéd mozdulatokkal, hogy a tészta levegős maradjon.
Süsd a tepsit félidőben megforgatva, amíg a teteje világos aranybarna nem lesz, 15-18 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 10 percig, majd borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és öntsd le a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod, a liszt összenyomódik, és száraz süteményt eredményez.
Közgyűlés:

Egy nagy tálban keverd össze a szedret, az áfonyát, a málnát és az epret a cukorral, a citromhéjjal és a citromlével, majd egy kanállal enyhén törd össze a bogyókat. Tedd félre 15 percre, hogy a leve egy részét kiengedje.
Egy éles késsel vágj ki 2 kört és 2 félkört a piskótából, a piskótaforma tetejét használva vezetőként (a 2 félkört össze lehet kötni 1 teljes körré). Így 3 réteged lesz. Tedd félre a piskóta maradékát.
Kanalazz kb. 1 1/3 csésze citromos pudingot egy 4 literes kerek tepsi aljába, tedd rá a tésztát, kb. 2 csésze bogyós gyümölcsöt (és egy kis levét), és kb. 1/2 csésze tejszínhabbal.
Ismételd meg a rétegezést még kétszer. Tedd a maradék bogyós gyümölcsökkel a közepére, és kend meg a széleit a maradék tejszínhabbal. Morzsold rá a maradék süteménydarabokat, és díszítsd tejszínhabbal. Tálalásig tedd hűtőbe a trifle-t, maximum 12 órán át.