Fekete-erdei apróság

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 1024, összes zsír 48 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 145 G., rost 8 G., koleszterin 162 mg, nátrium 637 mg, cukor 102 G.

Ez a desszert, melyet a híres Fekete-erdei sütemény ihletett, abszolút lenyűgöző és lenyűgöző látványt nyújt, ráadásul akár egy nappal előre is elkészíthető, ami nagyon praktikus, ha nyaralást tervezünk. Katie Lee kifejezetten egy karácsonyi partira alkotta meg ezt a receptet, és ez a luxus trifle méltó alternatívája a süteménynek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fekete-erdő torta

2 csésze prémium liszt + egy kevés a szóráshoz
1,5 csésze cukor
0,5 csésze kakaópor
1,5 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál durva só
1/4 teáskanál sütőpor
1 csésze savanyú tej vagy kefir
0,5 csésze repceolaj (canola)
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze nagyon forró, erős kávé
Speciális felszerelés22x32 cm-es sütőforma; trifle tál

Csokoládés sütemény

1 csésze kakaópor
1 csésze cukor
0,5 csésze kukoricakeményítő
0,5 teáskanál durva só
4 csésze sovány tej
3 nagy tojássárgája, enyhén felverve
2 teáskanál vanília kivonat

Tejszínhab

2 csésze habtejszín
0,5 csésze cukor
1 teáskanál vanília kivonat
Két 425 g-os üveg kimagozott, szárazra törölt konzerv cseresznye

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kakaó, tojások, savanyú tej, kefir, cseresznye, csokoládés sütemény, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Piskótatészta:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 22x32 cm-es (9x13 hüvelykes) tepsit. Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport. Add hozzá a tejet, a vajat és a vaníliát. Gyúrd simára. Add hozzá a kávét, és keverd jól össze. Öntsd a keveréket a tepsire, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 40 percig.
Hagyjuk a piskótát teljesen kihűlni. Morzsoljuk közepes méretű darabokra, fedjük le, és tegyük félre.

Puding:

Egy nagy lábasban közepes lángon keverjük össze a kakaót, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Keverjük hozzá a tejet. Fakanállal folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a keverék felforr és besűrűsödik, ez 7-9 perc. Csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra.
Keverjünk össze néhány kanál forró keveréket a tojássárgájával, majd öntsük az egészet a lábasba, folyamatos keverés mellett. Folyamatosan keverjük, amíg a puding besűrűsödik, 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliát. Helyezzünk folpackot közvetlenül a puding tetejére, hogy ne bőrösödjön meg, és tegyük hűtőbe.
Tejszínhab:

Egy mixerrel, nagy sebességgel, verjük a tejszínt a cukorral és a vaníliával, amíg kemény habok nem képződnek.
A piskóta felét helyezd egy tepsi aljába. Tedd rá a puding felét, majd a meggy felét és a tejszínhab felét. Ismételd meg a rétegezést még egyszer. Tegyél félre néhány cseresznyét vagy piskótát a felső réteg díszítéséhez. Fedjük le a trifle-t folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy holnapig.