Olasz mini frittaták
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 192, összes zsír 14 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 170 mg, nátrium 456 mg, cukor 2 G.
Kalória 192, összes zsír 14 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 170 mg, nátrium 456 mg, cukor 2 G.
Ina Garten olasz mini frittatái tökéletes előételek, amelyeket előre elkészíthetünk és hűtőszekrényben tárolhatunk. Tálaláskor mindössze annyit kell tennünk, hogy újra felmelegítjük őket. A recept meglehetősen egyszerű, a frittatákat muffinformában sütjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál jó minőségű olívaolaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1,5 csésze apróra vágott póréhagyma (fehér és világoszöld részek), alaposan megmosva
- 110 g durvára vágott olasz prosciutto
- 220 g friss fiatal spenót
- 2,5 evőkanál friss bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1,5 csésze (110 g) reszelt olasz Fontina sajt
- 8 nagyon nagy tojás
- 1,5 csésze 10%-os tejszín
- 4 evőkanál frissen reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, póréhagyma, Fontina sajt, citromlé, bazsalikom, sonka, tojások, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki olívaolajjal egy normál 12 db-os muffinformát, a tetejét is beleértve.
- Egy nagy serpenyőben (30 cm) közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a póréhagymát, és pároljuk 3 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a prosciuttót, és pároljuk 2-3 percig, villával fellazítva.
- Add hozzá a spenótot, keverd össze egy csipesszel, majd fedd le a lábast, és párold 3 percig, egyszer megkeverve, amíg a spenót teljesen megfonnyad. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a bazsalikomot és a citromlevet, és hagyd állni 5 percig. Oszd el a keveréket 12 muffinformában egy csipesszel, a levet pedig tedd félre a formába. Szórd meg egyenletesen a fontinát a tetején.
- Egy 4 csészés mérőpohárban verjük fel a tojásokat, a tejszínt, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Osszuk el egyenletesen a tojásos keveréket a spenóttal bélelt frittaták között, a tetejéig töltve őket. Szórjuk meg mindegyik frittatát parmezán sajttal.
- Süsd a frittatákat 20-25 percig, amíg felpúposodnak és a tetejük enyhén megbarnul. Hagyd hűlni 5 percig, majd egy kis éles késsel tedd át egy tálalótálra, és tálald melegen vagy langyosan.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
