Vörös nyíl kókuszkrémes pite

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Red Arrow kókuszkrémes pitét

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 1107, összes zsír 89 G., telített zsírok 54 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 73 G., rost 2 G., koleszterin 245 mg, nátrium 399 mg, cukor 54 G.

Étkező Vörös nyíl A Red Arrow kívülről szerénynek tűnhet, de a belső falak gazdag történelméről árulkodnak. Olyan politikusok és hírességek fényképei szegélyezik őket, akik gyakran megfordultak itt, köztük Matthew McConaughey, Diane Sawyer és Adam Sandler. „Amikor Martha Stewart bejött, azonnal azt mondta: »Csak desszertet kérek«” – mondja a tulajdonos, Carol Lawrence-Erickson. Valójában sokan csak desszertért jönnek ebbe az étkezdébe, mivel több mint 35 féle süteményt és pitét szolgálnak fel. A legnépszerűbb a kókuszkrémes pite, amelyet egy 10 centiméter vastag tejszínhabbal vonnak be!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1,5 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
Egy csipet só
0,5 csésze hűtött cukrászati zsír
3 evőkanál jeges víz

Kókuszkrémes töltelék

2,5 csésze édes kókuszreszelék
4 csésze tejszín
3/4 csésze kristálycukor
3/4 csésze instant vaníliapuding keverék (2 x 85 g-os csomag)
1 és 1/4 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só

Tejszínhab

2 csésze hűtött tejszín
1/4 csésze porcukor
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszpehely, vaníliapuding, prémium liszt, margarin, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

A lisztet és a sót keverjük össze egy aprítógépben. Adjuk hozzá a zsiradékot, és folytassuk a pulzálást, amíg a keverék durva kukoricaliszthez hasonló nem lesz. Adjunk hozzá jeges vizet, és folytassuk a pulzálást, amíg a keverék tésztát nem kap. Formázzuk a tésztát koronggá, csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul, körülbelül 30 percre.
Egy enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd a tésztát egy 27 cm-es (11 hüvelykes) és körülbelül 0,3 cm (0,25 hüvelyk) vastagságú kör alakúra. Ezután bélelj ki sütőpapírral egy 22 cm-es (9 hüvelykes) piteformát. Hajtsd be a tészta lelógó széleit, és szurkáld meg az alját villával. Hűtőszekrényben dermedjen kb. 30 percig, amíg megszilárdul.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Béleld ki a tepsi alját alufóliával vagy sütőpapírral, és töltsd meg pitesúlyokkal vagy szárított babbal. Süsd addig, amíg az alja elkezd dermedni, a széle pedig barnulni, 25-30 percig. Vedd le a fóliát és a súlyokat, és süsd aranybarnára, körülbelül 10 percig. Tedd át a süteményt egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Közben készítsd el a tölteléket.:

Terítsünk 1 csésze kókuszreszeléket egy sütőlapra, és süssük folyamatos keverés mellett 20 percig, amíg aranybarna nem lesz; hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a tejszínt, a kristálycukrot, a pudingport, a vaníliát és a sót egy nagy tálban, és elektromos habverővel közepes sebességgel verjük 2-4 percig, amíg sűrű és krémes nem lesz. Keverjünk hozzá 3/4 csésze pirított kókuszreszeléket és a maradék 1 1/2 csésze normál kókuszreszeléket; a maradék 1/4 csésze pirított kókuszreszeléket tegyük félre a tetejére. Kanalazzuk a tölteléket a tésztába, és tegyük hűtőbe, amíg meg nem dermed, körülbelül 1 órára.
Tejszínhab:

Egy nagy tálban keverjük össze a tejszínt, a porcukrot és a vaníliát, majd közepes-magas fokozaton keverjük habverővel, amíg kemény hab nem képződik. Öntsük a feltétet a pitére, és kenjük szét. Szórjuk meg a maradék pirított kókuszreszelékkel.