Tökös spagetti
Szavazatok: 7
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 275, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 28 G., rost 6 G., koleszterin 21 mg, nátrium 1446 mg, cukor 12 G.
Kalória 275, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 28 G., rost 6 G., koleszterin 21 mg, nátrium 1446 mg, cukor 12 G.
Tökös spagetti - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db spagettitök, súlya kb. 1100-1150 g.
- 100 g kockára vágott pancetta
- 2-4 szardellafilé
- 2 evőkanál kapribogyó, lecsepegtetve
- 1 konzerv (800 g) konzerv paradicsom, meghámozva
- 1/4 csésze Kalamata olajbogyó, félkarikákra szeletelve
- 1 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a meglocsoláshoz
- 1/2 hagyma, durvára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál szárított borspehely
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 5 levél székesegyházés egy kevés díszítéshez
- Durva só és frissen őrölt bors
- Reszelt parmezán, a megszóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagettitök, pancetta, szalonna, Parmezán sajt, hagyma, fokhagyma, Szardínia, kapribogyó, bazsalikom, tök, fehérbor, pirospaprika pehely, paradicsom, olajbogyó, Kalamata olajbogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe hosszában a spagettitököt, és távolítsd el a magokat. Helyezd a tököt vágott felével lefelé egy mikrohullámú sütőben használható tálra, szurkáld meg több helyen egy villával, és önts rá egy pohár forrásban lévő vizet. Fedd le műanyag fedővel, és melegítsd meg a mikrohullámú sütőben, amíg megpuhul, körülbelül 15 percig.
Vedd le a fedőt, és hagyd kicsit hűlni. Egy villával kapard ki a spagettiszerű pépet. - Közben süsd ropogósra a pancettát egy nagy serpenyőben olívaolajon, körülbelül 4 percig.
Add hozzá a hagymát, és párold, kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá a fokhagymát, a szardellát és a pirospaprika-pelyhet, és párold, miközben a szardellát egy spatulával pasztává töröd, 30 másodpercig.
Öntsük hozzá a bort, forraljuk fel, majd főzzük további 2-3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, törjük össze egy spatulával. Forraljuk fel újra a szószt, majd csökkentsük a hőt és adjuk hozzá az olajbogyót. kapribogyó és a bazsalikomot, alacsony lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. - Ugyanabban a serpenyőben keverjük össze a spagettitököt a szósszal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Osszuk el a spagettitököt a tányérok között, locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg reszelt parmezánnal és bazsalikomlevéllel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
