Csontban sült sertésszelet sült almával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 460, összes zsír 17 G., telített zsírok G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 39 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 460, összes zsír 17 G., telített zsírok G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 39 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Sertéscsont steak sült almával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 T-bone sertésszelet (1,2 cm vastag, összesen kb. 680 g)
- 2 közepes paszternák, meghámozva és 1,2 cm-es darabokra vágva.
- 1 közepes fehérrépa, meghámozva és 1,2 cm-es darabokra vágva.
- 1 fej vöröshagyma, 1,2 cm-es darabokra vágva.
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 2 kisebb alma (például Gala), félbevágva és magház nélkül
- 1/4 csésze sárgabaracklekvár
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál frissen aprított zsálya
- 1 evőkanál (15 g) vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, Sárgabaracklekvár, almák, paszternák gyökér, fehérrépa, vöröshagyma, Worcestershire szósz, rozmaring, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Tedd a paszternákot, a fehérrépát és a hagymát egy sütőlapra olívaolajjal, rozmaringgal, fél teáskanál sóval és egy-két csipetnyi borssal.
Rendezd el az almákat a tetején, a vágott felükkel felfelé. Kend meg 2 evőkanál baracklekvárral, és ízesítsd borssal.
Süsd, amíg a zöldségek és az alma megpuhul, 20 percig. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét magasra, és süsd a zöldségeket aranybarnára, 5 percig. - Közben egy nagy tálban keverjük össze a maradék 2 evőkanál lekvárt, 1/2 csésze vizet, a worcestershire szószt és a zsályát. Ízesítsük borssal. Szúrjuk meg a sertéshúst villával, és adjuk a tálhoz. Pácoljuk 10 percig.
- Vedd ki a steakeket a pácból (a szószt ne dobd ki). Helyezd őket egy sütőlapra egy rácsra, és ízesítsd sóval és borssal. Süsd magas lángon, amíg meg nem sülnek, 4-5 percig.
Öntsd a pácot egy lábasba, és közepes lángon főzd 3 percig, amíg besűrűsödik. Keverd hozzá a vajat. Locsold meg a sertéshúst a szósszal, és tálald zöldségekkel és almával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
