Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A puha és könnyű zabpelyhes palacsintákat illatos, juharmázas sült almával borítják – ez egészséges alternatívája a lekvárnak vagy más édes szószoknak. A fűszerekkel és juharsziruppal bevont, szeletelt almákat a sütőben süsd, miközben a palacsintákat íróban és búzalisztben áztatott zabpehelyből készült tésztát keversz össze. Egy csipetnyi juharszirupot és aromás fűszereket is adsz a tésztához, tökéletesen kiegészítve a palacsinták zabpehely ízét. Tökéletes egy késő vasárnapi reggelihez!

Hozzávalók:

Sült alma

• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 2 evőkanál juharszirup + egy kevés a tálaláshoz (elhagyható)
• 3 nagy Jonagold vagy Gala alma (vagy mindkettő), meghámozva, kicsumázva és 1,25 cm vastag szeletekre vágva.

Zabpelyhes palacsinta

• 1,5 csésze zabpehely
• 1 csésze savanyú tej vagy kefir
• 2,5 csésze prémium liszt
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál finom tengeri só
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj
• 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
• 4 tojás
• 1,5 csésze tej
• 2 evőkanál juharszirup
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Repceolaj vagy olvasztott vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, zabpehely, tojások, tej, savanyú tej, kefir, almák, juharszirup, tengeri sópelyhek, szerecsendió, fahéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Almák:
  
  Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze az almákat a fahéjjal, a szerecsendióval és a juharsziruppal. Tedd az almákat egy 22 cm-es üveg sütőtálba, locsold meg a juharsziruppal, és süsd karamellizálódásig és puhára, időnként megkeverve, körülbelül 30 percig.
2. lépés
• Palacsinták:
  
  Egy közepes tálban keverjük össze a zabpelyhet és az írót, és hagyjuk állni legalább 15 percig, de akár 30 percig is.
  
  Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót, és keverjük egyenletesen.
3. lépés
• A tojásokat, a tejet, a juharszirupot és a vanília kivonatot keverjük simára, majd forgassuk bele a zabpehely keveréket. A nedves keveréket adjuk a száraz keverékhez, és gyúrjuk tésztává (lehet csomós). Takard le, és hagyd pihenni 15 percig.
4. lépés
• Helyezz egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángra, és kend meg növényi olajjal vagy olvasztott vajjal. Öntsd a tésztát a serpenyőbe, egyszerre 1/4 csészényit, és süsd, amíg a palacsinták alja aranybarna nem lesz, a szélei pedig száradni kezdenek, körülbelül 2 percig. Óvatosan fordítsd meg egy spatulával, és süsd további 1,5-2 percig. Ismételd meg a maradék tésztával. A palacsintákat azonnal tálald sült almával és juharsziruppal.

Szavazatok: 3