Húsgombóc lasagnával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk húsgombócot lasagnával

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Két kiadós fogás egyetlen teljes értékű étkezéssé egyesítve – ez az új és izgalmas variáció a vendégek kedvence lesz. Minden falattal élvezheti a finom fasírtot és a sajtos lasagnát szósszal. Időmegtakarítás céljából használhat 1 csésze kedvenc, kész paradicsomszószát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 lap (kb. 170 g) száraz lasagne tészta
1 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a tésztához és a kikenéshez
2 gerezd fokhagyma, 1 vékonyra szeletelve, 1 finomra reszelve
Egy csipetnyi chili paprika pehely
1 konzerv (400 g) egészben meghámozott, kézzel összetört koktélparadicsom saját levében
2-3 szál bazsalikom
5 szelet szalonna
350 g darált marhahús
350 g darált sertéshús
1 csésze zsemlemorzsa
1/2 kis fej vöröshagyma, reszelve
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem, plusz egy kevés a tálaláshoz
1 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál Worcestershire szósz
2 nagy tojás
2 evőkanál reszelt mozzarella
1/4 evőkanál reszelt parmezán
Ricotta sajt tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, darált marhahús, darált sertéshús, mozzarella sajt, Parmezán sajt, ricotta sajt, paradicsompüré, Worcestershire szósz, koktélparadicsom, pirospaprika pehely, bazsalikom, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a lasagne tésztát, és főzd „al dente” állagúra. Szűrd le, keverd össze olívaolajjal, hogy ne ragadjon le, és hagyd kihűlni.
Közben készítsd el a paradicsomszószt. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olajat az apróra vágott fokhagymával, a pirospaprika-pelyhekkel és 1/2 teáskanál sóval. Keverd, amíg az olaj felmelegszik; amikor már csillog, add hozzá a zúzott paradicsomot, 3/4 csésze vizet és a bazsalikomot.

Forrald fel, majd főzd, időnként megkeverve, 15-20 percig, amíg a víz elpárolog, és a szósz kissé besűrűsödik (kb. 1 csészényit kapsz). Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre.

Tedd a szalonnát egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon süsd oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Vedd ki, és miután kissé kihűltek, vágd apróra.

Egy nagy tálban keverd össze a szalonnát, a darált marhahúst, a darált sertéshúst, a zsemlemorzsát, a hagymát, a petrezselymet, a reszelt fokhagymát, a paradicsompürét, a worcestershire szószt, a tojásokat, 1,5 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Keverd alaposan össze a kezeddel.
Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és kend ki olajjal.
Keverjük össze a mozzarellát és a parmezánt.

A húsos keverék feléből formázz egy 23 x 12 cm-es téglalapot az előkészített tepsi közepére. Készíts egy kis mélyedést a közepébe, és töltsd meg fél csésze sajtos keverékkel. Szórd meg a maradék darált hússal, és formázz a keverékből enyhén lekerekített tetejű cipót, az oldalánál rögzítsd és nyomkodd be.

A húsgombócot kend meg a szósz 1/3-ával, és szórd meg a maradék sajt 1/3-ával. Helyezz 4 lasagne tésztát a tetejére, kissé átfedve őket, hogy teljesen befedjék. Tedd rá a szósz újabb 1/3-át és a sajtot. Ismételd meg a maradék tésztával, szósszal és sajttal.
Süsd 40-45 percig, amíg a húsgombóc belső hőmérséklete eléri a 74°C-ot. Szórd meg petrezselyemmel, és hagyd kissé kihűlni. Szeleteld fel, és ricottával tálald.