Tök rizottó lassú tűzhelyen
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 528, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 67 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 528, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 67 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Készítsen rizottót édes vajtökdarabokból, savanykás rukkolából, valamint aromás zsályából és fokhagymából. Rizottóhoz mindenképpen keményítőtartalmú rizsfajtát válasszon, például Arborio-t, amely könnyen magába szívja az étel hozzávalóinak összes ízét és aromáját, és egy ép egésszé egyesíti azokat. A vaj, a fehérbor, a csirkehúsleves és a sajt keveréke lenyűgöző ízt és krémes állagot kölcsönöz a rizsnek. A főzési idő felgyorsításához használjon kuktát. Ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy az összes íz és aroma intenzívebben összeolvadjon. Tálalja ezt a finom sütőtökös rizottót reszelt sajttal és egy pohár fehérborral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 evőkanál arborio rizs
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 1 szál friss zsálya
- 2 csésze apróra vágott, meghámozott vajtök
- 1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva
- 3 nagy gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 2 evőkanál enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 parmezán héja, 5-7 cm hosszú (elhagyható)
- 1 csésze durvára vágott érlelt Gouda sajt, plusz reszelt Gouda a tálaláshoz
- 2 csésze rukkola
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Arborio rizs, fehérbor, Parmezán sajt, Gouda sajt, rukkola, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy 6 literes kuktában közepes lángon melegítsük fel a vajat és a zsályát, amíg a vaj enyhén sötétedni nem kezd, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tököt, a hagymát, a fokhagymát és 1 teáskanál sót. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a rizst, és keverd addig, amíg a szemek egyenletesen be nem vonódnak az olajjal. Öntsd hozzá a bort, a húslevest és 2 csésze vizet. Ízlés szerint add hozzá a parmezán héját is. Zárd le a fedelet, növeld a hőt magasra, és állítsd a kuktában a nyomást magasra. Ezután csökkentsd a hőt, hogy a nyomás magas maradjon, és főzd 3 percig. Vedd le a tűzhelyről, és engedd ki a nyomást a kuktában a nyomáscsökkentő szelepen keresztül a gyártó utasításai szerint.
- Óvatosan nyisd ki a fedelet. Ha használsz parmezán héját, távolítsd el. Add hozzá az apróra vágott goudát, és keverd addig, amíg a sajt megolvad, és a rizottó besűrűsödik. Ízesítsd sóval és borssal, majd add hozzá a rukkolát. Szórd meg reszelt goudával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
