Barna cukorral karamellizált sárgarépa
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 223, összes zsír 13 G., telített zsírok G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 26 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 223, összes zsír 13 G., telített zsírok G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 26 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Gyermekkori emlékeim közül a sárgarépa az egyik legfontosabb, és ahogy a gyerekek idősebbek lesznek, a sárgarépafogyasztásuk is egyre nő. Ismertesd meg gyermekedet ezzel a gyökérzöldséggel bármely életkorban. A zöld tetejű, élénk színű sárgarépaszeletek igazán gyönyörűek. A rozmaring remekül illik a melaszhoz ebben a köretben. Ízlés szerint a melasz helyett természetes juharszirupot is használhatsz, ami karamellizáltabb ízt ad. Reggelire tálald a sárgarépát joghurttal vagy zabkásával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450-680 gramm sárgarépa, egyenlő hosszúságúak és vastagságúak, hámozzuk meg és vágjuk hosszában 4 darabra, a zöld felső részeket díszítéshez tartsuk meg.
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál melasz
- 1/2-1 csésze víz
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 1 szál rozmaring
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, barna cukor, rozmaring, szirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy olyan serpenyőben, amibe a sárgarépa is belefér, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Amikor enyhén füstölni kezd, add hozzá a sárgarépát, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Egy fakanállal forgasd át a zöldségeket, hogy az olaj és a fűszerek bevonják őket.
- Néhány perc főzés után adjuk hozzá a barna cukrot és a melaszt a sárgarépához. Folytassuk a főzést, időnként megkeverve. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a sárgarépa megpuhuljon, és ne égjen meg a cukor. Folytassuk a főzést, amíg megpuhul (5-8 perc). Szükség esetén adjunk hozzá több vizet, de a szósznak elég sűrűnek kell maradnia ahhoz, hogy befedje a sárgarépát, és a lábas széle körül buborékosodjon. A sárgarépának puhának és egy kés hegyével könnyen átszúrhatónak kell lennie.
- Aprítsd fel és add hozzá a vajat, valamint egy szál rozmaringot. Miután a vaj megolvadt, vedd ki és dobd ki a rozmaringot. Tedd a sárgarépát egy tálalótálba, és szórd meg apróra vágott zöldborsóval. Tálald azonnal, vagy hagyd az ételt egy kicsit pihenni tálalás előtt.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
