Tökforgács – német pâcinte

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk tökforgatást – német Placinta

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Tápérték adagonként:

Kalória 3192, összes zsír 214 G., telített zsírok G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 308 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

A német placinta édes, tökös töltelékkel és aromás fűszerekkel ízesített sütemény, amely népszerű az Egyesült Államokbeli Észak-Dakota államban élő „orosz németek” körében. Mint minden süteményt, ezeket a süteményeket is különleges módszerrel készítik: a kinyújtott tésztakör egyik felére bőséges mennyiségű tölteléket helyeznek, majd a másik felével fedik be. A széleket összenyomják, és a süteményeket sütőben sütik. Ezek a sütemények hihetetlenül finomak, és tökéletesek őszi teához, meleg tök- és fahéjillatukkal melegítve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta

3 tojás
1 csésze tejszín
0,5 csésze tej
1/4 csésze cukor
1/4 teáskanál só
0,5 csésze növényi olaj
2 teáskanál sütőpor
Liszt

Töktöltelék

4 csésze sütőtökpüré
1 csésze cukor
1 teáskanál fahéj
0,5 teáskanál gyömbér
0,5 teáskanál szerecsendió
1/4 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tökpüré, őrölt gyömbér, szerecsendió, fahéj, liszt, tojások, tej, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bőséges mennyiségű liszttel gyúrjunk kemény tésztát. Alaposan keverjük össze. Oszd a tésztát darabokra (egyenként kb. 1/4 bögre), és nyújtsd ki mindegyiket kb. 15–17 cm átmérőjűre.
Tegyünk 2-3 evőkanál tölteléket a kör felére. Hajtsuk a másik felét a töltelék tetejére.