Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tükörtojás sütőtökkel - részletes recept.

Hozzávalók:

• 6 nagy tojás
• 1,3 kg tök vagy cukkini
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 újhagyma, karikákra vágva, 3 evőkanál a megszóráshoz félretéve
• 1 jalapeño paprika, kimagozva és felaprítva
• 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 1 evőkanál (15 g) vaj
• 1/2 evőkanál reszelt sajt Pepper Jack vagy érett cheddar sajt
• Só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, tök, cukkini, jalapeno paprika, cheddar sajt, pepper jack sajt, szerecsendió, zöldhagyma, petrezselyem, chili paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A tököt durva reszelőn reszeljük le, tegyük egy szűrőedénybe, adjunk hozzá 1 evőkanál sót, keverjük meg, hagyjuk a mosogatóban 40 percig, hogy lecsepegjen a leve, majd alaposan nyomkodjuk ki a tököt.
2. lépés
• Egy előmelegített, levehető nyelű serpenyőben öntsünk olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát, a jalapeño paprikát és a sót. Közepes-magas lángon főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a reszelt tököt, és főzzük, kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 7 percig. Ízlés szerint szórjuk meg petrezselyemmel, szerecsendióval és borssal. Főzzük még egy percig.
3. lépés
• Vedd le a tűzről, és simítsd el a tetejét. Vágj 6 kis mélyedést, és mindegyikbe tegyél egy darab vajat. Törj egy tojást minden mélyedésbe, ízesítsd sóval, borssal, és szórd meg sajttal.
4. lépés
• A tepsit a tükörtojással együtt 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 10-12 percig sütjük. A kész tükörtojásokat megszórjuk tökös újhagymával.

Szavazatok: 4