Csirke és kelbimbó almalé szósszal
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 510, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 55 G., szénhidrátok 28 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 510, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 55 G., szénhidrátok 28 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ez az étel biztosan dicséretet fog kapni, még az ünnepi asztalon is. Az élénk és elegáns tálalás jól illik a mély, gazdag ízvilághoz, amelyet a csirke és az alma édességének tökéletes kombinációja jellemez. A szósz annyira finom, hogy soha nem akarod kihagyni. A sötét húsok szerelmesei csirkecombot használhatnak a csirkemell helyett.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g kelbimbó, távolítsd el a külső leveleket és a kemény szárakat, vágd félbe
- 2 édes alma, szeletekre vágva
- 1 vöröshagyma, felszeletelve (a gyökér részt egészben hagyjuk)
- 2 kis szál rozmaring, plusz 1 teáskanál finomra aprított levél
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 4 db bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 230 g/db)
- 2/3 csésze szűretlen almalé hozzáadott cukor nélkül
- 1 teáskanál almaecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelbimbó, almák, vöröshagyma, rozmaring, vaj, csirkemellek, almalé, almaecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és helyezd el a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadában. Tedd a kelbimbókat egy sütőlapra az almával, a vöröshagymával, a rozmaringágakkal, az olívaolajjal, fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Terítsd szét őket egy rétegben, és süsd a felső rácson, félidőben megfordítva, amíg megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek, 25-30 percig.
- Közben hevítsünk 1 evőkanál (15 g) vajat egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon. Ízesítsük a csirke mindkét oldalát sóval, borssal és rozmaringlevéllel. Helyezzük a csirkét a serpenyőbe, és süssük, amíg az alja megbarnul, körülbelül 6 percig. Fordítsuk meg, és süssük további 2 percig. Ezután öntsük az almalevet a serpenyőbe a csirke köré. Tegyük át a sütő alsó rácsára, és süssük teljesen átsülni, 10-12 percig.
- Tedd át a csirkét egy vágódeszkára pihenni, majd tedd vissza a serpenyőt közepes-magas lángra. Csökkentsd a szósz mennyiségét, amíg a mennyisége a felére csökken, körülbelül 1 percig. Vedd le a tűzről. Keverd hozzá a maradék 1 evőkanál (15 g) vajat és ecetet. Ízesítsd sóval és borssal.
- Szeleteljük fel a csirkét, és rendezzük el tányérokon a sült zöldségekkel és almával együtt. Öntsük a szószt a húsra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
