Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A sárga burgonya ideális főzéshez és pürésítéshez, mivel finom, krémes állagú, ami tejszínnel és vajjal elkeverve még bársonyosabbá válik. Vágd a burgonyát negyedekre, és főzd meg erősen sós, fokhagymás vízben. Ezután nyomd át a főtt burgonyát egy szűrőn, vagy nyomd át krumplinyomón, hogy puha pürét kapj. A burgonyapürét a puha bárányhúshoz hasonlóan rendezd el tányérokon, és ropogós csirkével tálald.

Hozzávalók:

• 0,5 kg Yukon Gold burgonya, 4 darabra vágva
• 1 gerezd fokhagyma
• 3/4 csésze tejszín
• 55 g hideg vaj, 5 szeletre vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, fokhagyma, krém

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a burgonyát és a fokhagymát egy nagy lábasba. Öntsd fel hideg vízzel, és adj hozzá bőséges sót; a víznek tengervíz ízűnek kell lennie. Forrald fel a burgonyát, majd főzd puhára 20-25 percig.
2. lépés
• Alaposan csöpögtesd le a burgonyát és a fokhagymát, majd nyomd át őket egy szűrőn vagy krumplinyomón. Aprítógép vagy turmixgép nem használható, mert ettől egy nagyon ragacsos, gumiszerű pürét kapsz.
3. lépés
• Amíg a krumplit pürésíted, öntsd a tejszínt egy kisebb lábasba, forrald fel, majd vedd le a tűzről.
4. lépés
• Amíg a krumpli még meleg, adjuk hozzá a tejszín és a vaj egyharmadát, és keverjük el erőteljesen. Ismételjük, amíg bársonyos, sima krumplipürét nem kapunk. Kóstold meg a krumplit, és szükség esetén adj hozzá sót. Fedjük le alufóliával, és tegyük meleg sütőbe. Tálaljuk. csirke.

Szavazatok: 1