Fügekompót parfé reggelire

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 563, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 110 G., rost 13 G., koleszterin 6 mg, nátrium 209 mg, cukor 85 G.

Könnyű és finom görög joghurttal készült parfé. Egészségesebb alternatívája a hagyományos, tejszínhabbal készült parfénak. Készítsd el előre a fügekompótot és a gyümölcs-dió keveréket, majd rétegezd őket friss bogyós gyümölcsökkel és joghurttal gyönyörű, átlátszó poharakban. Ezek a rétegek gyönyörűen összeolvadnak ízeikkel és kontrasztos textúráikkal. A fügekompót több hétig is eláll hűtőszekrényben, és más desszertekben is felhasználható a szokásos lekvár helyett. A gyümölcs-dió keverék pedig finom és egészséges nassolnivalót eredményez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Parfé

0,5 csésze áfonya
0,5 csésze szeder
0,5 csésze vékonyra szeletelt eper
1 evőkanál + 2 evőkanál fügekompót, a recept lentebb található
3 csésze görög joghurt, 2% zsírtartalmú
3/4 csésze gyümölcs- és diókeverék, a recept alább látható

Füge kompót

3 csésze friss fekete füge (kb. 0,5 kg), durvára vágva
0,5 csésze kókuszcukor
2 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál narancshéj
0,5 csésze frissen facsart narancslé (kb. 2 narancsból)
1 teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál méz

Gyümölcs- és diókeverék

3 csésze dió (kb. 350 g)
2 csésze kesudió tengeri sóval (kb. 280 g)
1 csésze kókuszreszelék
0,5 csésze hámozott tökmag (kb. 70 g)
2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
0,5 csésze banánchips
0,5 csésze goji bogyó
0,5 csésze apróra vágott szárított ananász
1/4 csésze szentjánoskenyér-chips

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: áfonya, földi szeder, eper, joghurt, füge, kókuszcukor, borecet, Narancshéj, Narancslé, Narancsok, fahéj, méz, dió, kesudió, kókuszpehely, tökmag, kókuszolaj, banánchips, goji bogyók, Szárított ananász

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze az áfonyát, a szedret és az epret egy tálban. Kanalazunk 2 evőkanál fügekompótot hat parfé pohár aljába. A tetejére öntsünk 1/4 csésze joghurtot, majd 1/4 csésze bogyós keveréket. Adjunk hozzá még egy réteg joghurtot, majd tegyünk rá 1 evőkanál fügekompótot és 2 evőkanál gyümölcs-dió keveréket. Azonnal tálaljuk.
Füge kompót:

Egy közepes lábasban keverd össze a fügét, a cukrot, az ecetet, a narancshéjat és -levet, a fahéjat és 3/4 teáskanál sót. Közepes-magas lángon forrald fel. Kezdd el összetörni a fügét egy krumplinyomóval vagy fakanállal. Folytasd a főzést, amíg a kompót mártásszerű állagúra sűrűsödik – egy fakanállal át kell tudnod húzni rajta egy nyomot, körülbelül 5-6 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni, körülbelül 15 percig.

Keverje hozzá a mézet és a sót. Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, és legfeljebb 2 hétig eláll.
Gyümölcs- és diókeverék:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Egy nagy tálban keverjük össze a diót, a kesudiót, a kókuszt és a tökmagot; forgassuk össze kókuszolajjal és sóval. Egyenletesen terítsük el a keveréket egy sütőlapon. Süssük körülbelül 10 percig, amíg illatos nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni 20 percig.
Keverj hozzá banánchipset, goji bogyót és aszalt ananászt. Ezután keverj hozzá szentjánoskenyérchipset egy csipetnyi csokoládéízért. Tálald azonnal, vagy tárold légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten.

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / A készételek kalóriatartalma / Vegetáriánus ételek / Reggeli / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Krémek, szószok, habok, joghurtok / Reggelizőpelyhek, granola, müzli / / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények