Paprikával és zöldbabbal párolt csirke
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 464, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 23 G., rost 6 G., koleszterin 166 mg, nátrium 583 mg, cukor 0 G.
Kalória 464, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 23 G., rost 6 G., koleszterin 166 mg, nátrium 583 mg, cukor 0 G.
A csirkemelleket kaliforniai paprikával pároljuk húslevesben, majd kivesszük és felaprítjuk. A zöldbabot ugyanebben a húslevesben pároljuk fel díszítésként, a folyadékból pedig szószt készítünk a csirkéhez. A maradék csirkehúsleves mellett a szószban párolt kaliforniai paprika, friss petrezselyem, kapribogyó az enyhe savanykás ízért, és fokhagymás vajban pirított parasztkenyér-kockák is szerepelnek. Ezek a keverékek besűrítik és fűszeres ízt kölcsönöznek neki. Az összes szószhoz való hozzávalót turmixgépben összeturmixoljuk, majd a csirkedarabokat a szószhoz keverjük. Citromlében elkevert zöldbabbal, pirított mandulával megszórva tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 220 g/db)
- 1 piros kaliforniai paprika, 4 darabra vágva
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 0,7 kg zöldbab
- Fél citrom leve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott mandula
- 2 gerezd fokhagyma, enyhén összetörve
- 1 vastag szelet parasztkenyér, kockára vágva (1 1/4 csésze)
- 2 evőkanál szárított kapribogyó
- 2 evőkanál durvára vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, zöldbab, édes paprika, citromlé, kapribogyó, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csirkét egy vastag aljú lábasba vagy közepesen nehéz lábasba, add hozzá a kaliforniai paprikát és a csirkehúslevest. Forrald fel. Fedő alatt vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra; párold, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 12 percig. Egy lyukas kanál segítségével tedd át a csirkét és a kaliforniai paprikát egy tányérra; hagyd kihűlni. Tépkedd szét a csirkét.
- Add hozzá a babot a fazékhoz a húslevessel együtt. Növeld a hőt magasra, fedd le, és párold ropogósra, 7 percig. Egy lyukas kanál segítségével tedd át a babot egy szűrőedénybe, de hagyd a húslevest a fazékban; öblítsd le a babot hideg víz alatt, és szűrd le. Tedd át egy közepes tálba, és keverd össze citromlével, 1 evőkanál olívaolajjal és 1/4 teáskanál sóval.
- Közben pirítsd meg enyhén a mandulát egy száraz serpenyőben közepes lángon 1-2 percig; vedd ki egy tányérra. Add hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat és a fokhagymát a serpenyőbe. Főzd puhára, körülbelül 1 percig. Add hozzá a kenyérkockákat. Főzd, gyakran kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Tedd a fokhagymát és a kenyeret egy turmixgépbe vagy aprítógépbe a kaliforniai paprikával, fél csésze meleg húslevessel, egy-egy evőkanál kapribogyóval és egy-egy evőkanál petrezselyemmel, valamint negyed teáskanál sóval együtt. Turmixold simára, majd öntsd át egy nagy tálba.
- Add hozzá a tépett csirkehúst a pirospaprikás szószhoz, ízesítsd sóval, és keverd össze. Szórd meg minden adagot a maradék kapribogyóval és petrezselyemmel; tálald babbal és pirított mandulával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
