Nektarin és paradicsom saláta
Szavazatok: 5
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a frissítő és élénk gyümölcs- és zöldségsaláta tökéletes kiegészítője a nyári menünek. A vékonyra szeletelt nektarint paradicsomdarabokkal, vöröshagymával, rukkolával és ricottával keverjük össze, majd mézes-ecetes öntettel meglocsoljuk. Minden salátakomponens kiemeli a saját egyedi ízét, és a nektarin és a paradicsom lédús édességének harmonikus keverékét élvezheted a pikáns rukkolával és hagymával, az öntet fanyarságával és a sós sajtdarabokkal. A hagyma ízének lágyításához és a saláta többi részével való harmonikus összeolvadásához áztasd néhány percre hideg vízbe.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,8 kg nem hibrid paradicsom, vékonyra szeletelve
- 4 nektarin, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 5 csésze rukkola
- Fél nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze fehér balzsamecet vagy borecet
- 1 teáskanál méz
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 90 g morzsolt ricotta sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: nektarin, salátaparadicsom, rukkola, ricotta sajt, balzsamecet, borecet, szirup, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A vöröshagymát áztasd be egy tál hideg, sós vízbe 10-15 percig; szűrd le, öblítsd le, és töröld szárazra. Közben forrald fel az ecetet és a mézet egy kisebb serpenyőben közepes lángon; főzd addig, amíg könnyű szirup állagú nem lesz, körülbelül 5 percig. Hagyd teljesen kihűlni. A szirup hűlés közben besűrűsödik. Öntsd egy tálba, és fokozatosan kevergetve add hozzá az olívaolajat.
- Sózzuk és borsozzuk meg a paradicsomokat, majd rendezzük el őket egy tálon a nektarinnal, a rukkolával és a hagymával együtt. Szórjuk meg ricottával. Locsoljuk meg az ecet és az olívaolaj keverékével, majd óvatosan forgassuk át.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
