Toszkán paradicsomos és kenyérsaláta
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 461, összes zsír 36 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin 45 mg, nátrium 537 mg, cukor 3 G.
Kalória 461, összes zsír 36 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin 45 mg, nátrium 537 mg, cukor 3 G.
Ina Garten friss panzanellája. A klasszikus panzanella kenyérrel, paradicsommal és ecettel készül, de ha az alap hozzávalókhoz friss mozzarellát adunk, a saláta teljesen új ízt nyer. Tökéletes nyári saláta, finom, laktató és ízletes. Önálló ételként is fogyasztható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g koktél- vagy szőlőparadicsom, félbevágva
- 450 g friss mozzarella, 2 cm-es kockákra vágva.
- 2 teáskanál zúzott fokhagyma (2 gerezd)
- 1 teáskanál jó minőségű dijoni mustár
- 1/4 csésze jó minőségű vörösborecet
- 0,5 csésze + 1/3 csésze kiváló minőségű olívaolaj
- 220 g kovászos kenyér, a héjától megfosztva, a morzsájától 2 cm-es kockákra vágva.
- 20 friss bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, szőlőparadicsom, mozzarella sajt, bazsalikom, kovászos kenyér, borecet, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a paradicsomot és a mozzarellát egy nagy tálba. Tedd a fokhagymát, a mustárt, az ecetet, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot egy 1 csészés üveg mérőpohárba, és fokozatosan keverd hozzá a 1/2 csésze olívaolajat. Tedd félre.
- Melegítsd fel a maradék 1/3 csésze olívaolajat egy nagy (30 cm-es) serpenyőben, amíg forró nem lesz, de nem füstöl. Add hozzá a kenyérkockákat, és szórd meg 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal. Közepes lángon süsd 5-8 percig, időnként megkeverve, amíg a kenyér egyenletesen megbarnul és ropogós nem lesz.
- Adjunk meleg kenyeret a paradicsomhoz és a mozzarellához. Öntsünk annyi öntetet, hogy minden hozzávaló nedves legyen. Adjuk hozzá a bazsalikomot, a sót és a borsot, majd alaposan keverjük össze, szükség esetén adjunk hozzá több öntetet. A salátát szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
