Gyerekbarát: Ropogós tofu rudak
Szavazatok: 12
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a tofu előétel belül omlós, kívül pedig hihetetlenül ropogós, akárcsak a bő olajban sült tofu, de kevésbé káros módon – sütőben – készül. Még egy iskolás is elbírja ezt a receptet. Bízd rájuk, hogy egy baráti összejövetelre készítsék el ezt az autentikus előételt, de ne hagyd őket felügyelet nélkül. Amíg a tofu sül, elkészíthetsz egy csodálatos mártogatóst baracklekvárral és ázsiai chiliszósszal. Egyszerűen keverd össze a mártogatós összes hozzávalóját, melegítsd fel egy serpenyőben, és tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db extra kemény tofu, egyenként 400 g
- 2/3 csésze kukoricakeményítő
- 3 nagy tojás
- 2 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 1 teáskanál növényi olaj
- 2 teáskanál reszelt friss gyömbér
- 1 teáskanál reszelt fokhagyma
- 0,5 csésze sárgabaracklekvár
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 1 teáskanál almaecet
- 0,5-1 teáskanál ázsiai chiliszósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, chiliszósz, Sárgabaracklekvár, panko zsemlemorzsa, tojások, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és fújj be bőségesen egy sütőpapírral bélelt tepsit sütőspray-vel.
- Vedd ki a tofut a csomagolásából, és csöpögtesd le. Vágj félbe egy szeletet keresztben, majd mindegyik felét vágd félbe keresztben, végül mindegyik felét vágd félbe újra, összesen 8 db 8 x 4,5 x 1 cm-es szelet maradva. Helyezd a tofuszeleteket két papírtörlőre, és itasd fel a nedvességet még két papírtörlővel, óvatosan nyomkodva ki róluk a lehető legtöbb nedvességet. Szórd meg egyenletesen 1 teáskanál sóval a tofut, és tedd félre.
- Tegyél kukoricakeményítőt egy tányérra. Törd fel a tojást egy sekély tálba, adj hozzá 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot, majd villával verd simára. Egy másik sekély tálban keverd össze a zsemlemorzsát, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Rendezd el sorban a tofut, a kukoricakeményítőt, a tojásos keveréket, a zsemlemorzsát és az előkészített sütőlapot.
- Egyszerre 1-2 tofu szeletet sütünk, forgassuk meg őket kukoricakeményítőben, a felesleget lerázva. Mártsuk őket tojásfehérjébe, hogy teljesen bevonja. Ezután forgassuk meg zsemlemorzsában, és óvatosan nyomkodjuk a tofu felületébe. Terítsük el egyenletesen az előkészített tofut a sütőlapon. Bőven fújjuk be a tofu felületét sütőspray-vel. Süssük aranybarnára 30-35 percig, a sütőlapot félidőben megforgatva.
- Közben melegítsd fel a növényi olajat egy kisebb tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg enyhén aranybarna és illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Vedd vissza a lángot alacsonyra, keverd hozzá a lekvárt, a szezámolajat, az ecetet és a chiliszószt, és melegítsd át, körülbelül 1 percig. Ízesítsd a szószt 1/2 teáskanál sóval, tedd át egy tálalótálba, és tálald a tofuval mártogatáshoz.
Jegyzet
Ne hagyd felügyelet nélkül a gyermekedet a konyhában. Korlátozd a korának megfelelő feladatokra..
Kategóriák:
Hasonló receptek
