Spagetti fokhagymával, olívaolajjal és pirospaprika pehellyel

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a hihetetlenül egyszerű tészta egy igazi olasz étel, amelyhez nem kell semmilyen drága hozzávaló, és könnyen elkészíthető. Csupán főtt spagettire, olívaolajra, fokhagymára, pirospaprika-pehelyre és friss aromás fűszernövényekre, például petrezselyemre, bazsalikomra és mentára van szükséged. A spagettit bőséges mennyiségű fokhagymás extra szűz olívaolajban párolod. Ez egy csodálatos tésztaszószt eredményez, a pirospaprika pedig pont a megfelelő mennyiségű pikáns jegyet adja hozzá. Miután a spagetti megfőtt, szórd meg aromás fűszernövényekkel, és tálald önmagában vagy köretként hús mellé.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g száraz spagetti
0,5 csésze extra szűz olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál pirospaprika pehely + ízlés szerint több
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél
1 evőkanál apróra vágott friss mentalevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, pirospaprika pehely, petrezselyem, menta, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel 6 liter sós vizet egy nagy lábasban. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente” állagúra, 6-8 percig. Szűrd le a spagettit egy szűrőedényben, és öntsd le a főzővíz 2 evőkanálját. A főzővíz segít a szósz elkészítésében. Ne öblítsd le a spagettit: a természetes keményítő a felszínén maradjon, így a szósz jobban bevonja.
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára és illatosra. Fontos, hogy ne hagyd, hogy a fokhagyma megbarnuljon, mert ettől keserű lesz. Vedd ki a fokhagymát az olajból. Add hozzá a pirospaprika-pelyhet, és pirítsd 1 percig. Óvatosan add hozzá a tésztát, és forgasd át, hogy az ízesített olaj bevonja. Add hozzá a félretett tésztafőző vizet, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg szósz nem képződik, 1 percig.