Puha jázminrizs
Szavazatok: 90
Idő: 40 perc
A hosszú szemű jázminrizs népszerű köret a délkelet-ázsiai ételekben. Kellemes, enyhén krémes ízű, és tökéletesen illik csirkéhez, zöldségekhez és tenger gyümölcseihez szószokban. Ahhoz, hogy a rizs szépen habos legyen a tűzhelyen, fontos, hogy alaposan leöblítsük hideg vízben, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt, és fenntartsuk a megfelelő rizs-víz arányt. Főzés közben tartsuk lefedve, és miután elkészült, hagyjuk a rizst néhány percig lefedve állni, mielőtt habosítjuk és tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze jázminrizs vagy más hosszú szemű fehér rizs
- 3 csésze hideg víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: jázmin rizs, hosszú szemű rizs
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öblítsd le a rizst hideg vízben, hogy eltávolítsd a keményítőt és a szennyeződéseket. Szűrd le, és tedd a rizst egy vastag aljú lábasba hideg vízzel. Forrald fel a vizet fedő nélkül, magas lángon.
- Keverd meg, vedd alacsonyra a lángot, fedd le szorosan, és párold 20 percig. Vedd le a lefedett edényt a tűzről, és hagyd állni lefedve 10 percig.
- Vegye le a fedőt, és villával vagy rizslapáttal óvatosan lazítsa fel a rizst. Melegen tálalja.
Kijárat5 evőkanál.
A recept szerzője - Mary Sue Milliken és Susan Feniger amerikai séfek, vendéglősök és szakácskönyvírók.
Kategóriák:
Hasonló receptek
