Garnélarák homármártásban
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 540, összes zsír 33 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 12 G., rost 2 G., koleszterin 329 mg, nátrium 944 mg, cukor 2 G.
Kalória 540, összes zsír 33 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 12 G., rost 2 G., koleszterin 329 mg, nátrium 944 mg, cukor 2 G.
„Ez a kínai-amerikai szósz a nevét onnan kapta, hogy gyakran tálalják homárral” – magyarázza Richmond Flores receptíró. „Egy olyan étel adaptációja, amivel én nőttem fel. Apám egy helyi kínai-amerikai étteremben próbálta ki, miután elkezdte elkészíteni. A homárszószos garnélarák a kedvenc kínai negyedbeli ételének hasonló, mégis egyszerűsített változata. Apám receptjéhez hasonlóan én is darált sertéshúst adtam hozzá.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 vékony szelet friss gyömbérgyökér
- 1/4 teáskanál őrölt fehér bors
- 3 evőkanál növényi olaj
- 450 g darált sertéshús
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 nagy tojás, felverve
- 1 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
- Jázminrizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, darált sertéshús, gyömbérgyökér, jázmin rizs, borsó, fehér bors, szója szósz, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fel egy nagy wokot vagy serpenyőt közepesen magas lángon. Egy közepes tálban keverje össze a garnélát, a szójaszószt, a gyömbért és a fehér borsot.
- Hevítsd fel az olajat egy wokban, amíg csillogni nem kezd. Add hozzá a darált sertéshúst, és időnként megkeverve, a darabokat szétmorzsolva pirítsd, amíg megbarnul és majdnem teljesen átsül, körülbelül 4 percig. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd folyamatos keverés mellett körülbelül 2 percig.
- Lassan öntsön 2 3/4 csésze csirkehúslevest a wokba, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és főzze lassú tűzön, amíg a szósz kissé besűrűsödik, és a sertéshús át nem sül, körülbelül 5 percig.
- Keverjük össze a kukoricakeményítőt a maradék 1/4 csésze csirkehúslevessel, amíg pasztát nem kapunk. Lassan habverővel adjuk a pasztát a leveshez, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a garnélarákos keveréket és a felvert tojásokat. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a garnélarák rózsaszínűek nem lesznek, 4-5 percig. Keverjük hozzá a zöldborsót, és vegyük le a tűzről. Rizzsel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
