Rizses tál grillezett steakkel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 629, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 59 G., rost 2 G., koleszterin 96 mg, nátrium 712 mg, cukor 0 G.
Kalória 629, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 59 G., rost 2 G., koleszterin 96 mg, nátrium 712 mg, cukor 0 G.
Grillezés előtt a marhaszegyet és egy csokor újhagymát néhány percig pácolnak japán ponzu szósz, wasabi majonéz és növényi olaj ízletes keverékében, csodálatos ázsiai ízekkel átitatva őket. A steaket ezután vékony szeletekre vágják, közepesen átsütve, gabonaszárral ellentétes irányban, és egy tál gyömbéres jázminrizzsel tálalják, sült újhagymával és friss sárgarépából és uborkából készült könnyű salátával, ázsiai öntettel. Ízletesebb ízekért pároljuk a jázminrizst gyömbérszeletekkel, és tálalás előtt forgassuk meg pirított szezámmaggal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 0,6 kg súlyú (kb. 2,5 cm vastag) oldalas steak
- 1/4 csésze ponzu szósz
- 1/4 csésze krémes wasabi majonézes szósz
- 1 evőkanál növényi olaj + extra a grillezéshez
- 1,5 csésze jázminrizs
- 5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és vékonyra szeletelve
- 2 csokor zöldhagyma, félbevágva
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- 2 uborka, kockára vágva
- 1 csésze reszelt sárgarépa (kb. 2 közepes darab)
- 1 evőkanál rizsecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, jázmin rizs, gyömbérgyökér, uborka, sárgarépa, rizsecet, wasabi, zöldhagyma, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
- Szurkáld meg a steaket villával. Egy nagy tálban keverj össze 3 evőkanál ponzut és majonézes szósz wasabival növényi olajjal. Add hozzá a steaket, és fordítsd meg, hogy teljesen befedje. Hagyd állni 10 percig.
- Közben főzzük meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint, adjunk hozzá gyömbért a vízhez.
- Kenje meg a grillrácsot növényi olajjal. Vegye ki a steaket a pácból. Adjon hozzá újhagymát a páchoz. Grillezze a steaket oldalanként 8-10 percig, amíg közepesen átsült nem lesz. Helyezze át egy vágódeszkára, és hagyja pihenni 5 percig.
- Közben vedd ki a pácból a hagymát, és főzd, közben forgatva, amíg foltokban megbarnul, körülbelül 3 percig; tedd át egy vágódeszkára.
- Villával lazítsd fel a rizst, ha szükséges, vedd ki a gyömbért, és adj hozzá szezámmagot. Keverd össze az uborkát és a sárgarépát a maradék 1 evőkanál ponzu szósszal és ecettel.
- Vékonyan szeleteljük fel a steaket a szálak mentén, és durvára vágjuk a zöldhagymát. Minden adag rizs tetejére tegyük az uborka-sárgarépa salátát, a steak szeleteket, a zöldhagymát és a maradék 1 evőkanál wasabis majonézt.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
