Pirított köles tabbouleh saláta
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 220, összes zsír 9 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 31 G., rost 5 G., koleszterin - mg, nátrium 390 mg, cukor 3 G.
Kalória 220, összes zsír 9 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 31 G., rost 5 G., koleszterin - mg, nátrium 390 mg, cukor 3 G.
A köles az egyik legkényesebb gabonaféle, és három teljesen különböző módon készíthető el: puffasztva, pirítva és puha pilaffá alakítva (mint ebben a receptben), vagy pirítatlanul, puha zabkásához. Kiváló növényi alapú fehérjeforrás, és gluténmentes. Szeretjük a közel-keleti tabbouleh saláta alapjaként használni a hagyományosabb bulgur helyett.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2/3 csésze köles, leöblítve és lecsepegtetve
- 2 csésze petrezselyemlevél, durvára vágva
- 2 sima héjú uborka, apróra vágva (ne hámozd meg)
- 1 közepes paradicsom, finomra aprítva
- 4 retek, finomra aprítva
- 3 újhagyma, fehér és zöld részei, finomra aprítva
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kölesdara, petrezselyem, uborka, paradicsom, retek, zöldhagyma, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a kölest egy közepes lábasba, és közepes lángon, időnként megkeverve, főzd enyhén aranybarnára, 6-8 percig. Önts hozzá 1,5 csésze vizet, és forrald fel. Csökkentsd a lángot közepes-alacsonyra, fedd le, és főzd, amíg a víz nagy részét felszívja, és a köles megpuhul, körülbelül 15 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd állni lefedve 10 percig. Villával lazítsd fel, és hűtsd ki.
- Egy közepes tálban keverjük össze a kihűlt kölest, petrezselymet, uborkát, paradicsomot, retket, újhagymát, citromlevet, olívaolajat, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. A salátát szobahőmérsékleten vagy hűtve tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
