Krémes gombaleves matchával
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a finom és egészséges krémes leves antioxidánsokban és rostokban gazdag. A spenót és a shiitake gomba fokozza a japán matcha tea mély ízét. A vaj és a tejszín kiegyensúlyozza a természetes keserűségét, míg a bennük lévő zsírok elősegítik az íz kibontakozását. A leves sült shiitake gombából készül. Tegyél félre egy kis sült gombát tálaláshoz, és díszítsd vele a krémes leves minden adagját, kiegészítve apróra vágott friss újhagymával. A leves finom és kifinomult, akárcsak egy étteremben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g shiitake gomba, szár nélkül, kalap vékonyra szeletelve
- 110 g sótlan vaj
- 4 szál kakukkfű, szárak eltávolítva
- 6 újhagyma (1 csokor), a fehér és világoszöld részek elválasztva a sötétzöld részektől, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál átszitált matcha por
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 8 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 csomag (280 g) fagyasztott spenót, felengedve
- 1 csésze tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: shiitake gomba, fehérbor, krém, spenót, matcha tea, zöldhagyma, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a gombát, a kakukkfüvet, valamint a zöldhagyma fehér és világoszöld részeit, ízesítsd sóval és borssal, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a gomba aranybarna nem lesz, és elkezd leragadni a lábas aljáról, körülbelül 10 percig. Tegyél át körülbelül fél csésze gombát papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat.
- Szórjuk meg a serpenyőben lévő gombákat matchával, és főzzük folyamatos keverés mellett 2 percig. Öntsük hozzá a bort, keverjük el, és kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és adjuk hozzá a spenótot. Forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a folyadék kissé elpárolog, körülbelül 10 percig.
- Vedd le a levest a tűzről, és két részletben turmixold simára, adagonként körülbelül 2 percig. Tedd vissza a pépesített levest a lábasba, add hozzá a tejszínt, és ízlés szerint sózd és borsozd.
- Merjük a levest tálkákba, és díszítsük a félretett sült gombával és újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
