Nyári zöldségleves kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 390, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 33 G., rost 5 G., koleszterin 50 mg, nátrium 900 mg, cukor 8 G.
Kalória 390, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 33 G., rost 5 G., koleszterin 50 mg, nátrium 900 mg, cukor 8 G.
A tökéletes nyári levesnek könnyűnek, mégis laktatónak kell lennie, és ami a legfontosabb, gyorsan elkészíthetőnek. Ez a nyári leves mindössze fél óra alatt elkészül fiatal zöldségekből – vörös burgonyából (héjában), zsenge sárga és zöldbabbal, valamint friss, csöves kukoricából. Ezeket enyhén megpirítjuk paradicsompürében, majd csirkehúslevesben főzzük. Egy csipetnyi friss kakukkfű és néhány pirított kolbász gazdag, fűszeres ízt kölcsönöz a levesnek. Tálaljuk andouille kolbásszal, szeletelt friss paradicsommal és friss fűszernövényekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj + extra a leves meglocsolásához
- 1 csomag (340 g) kész andouille kolbász, hosszában félbevágjuk, majd 2,5 cm-es darabokra szeleteljük.
- 450 g piros újburgonya, darabokra vágva
- 100 g viaszbab, megtisztítva és félbevágva
- 100 g zöldbab, megtisztítva és félbevágva
- 1 kukoricacső, szemek nélkül
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 nagy paradicsom, apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárga bab, zöldbab, kukorica, paradicsom, andouille kolbász, fekete bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a kolbászt, és gyakori kevergetés mellett süsd aranybarnára, körülbelül 5 percig. Egy szűrőkanállal szedd át egy tányérra.
- Add hozzá a burgonyát, a sárga- és zöldbabot, a kukoricát, a paradicsompürét, a kakukkfüvet, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot ugyanabba a serpenyőbe, és keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Önts hozzá 4 csésze vizet, és... csirkehúsleves Forrald fel. Vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és párold lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 15 percig.
- Add hozzá a sült kolbászt a serpenyőbe, és forrald fel újra a levest; ízesítsd sóval. Tálald minden adagot paradicsommal, petrezselyemmel és egy kevés olívaolajjal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
