Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 250 gramm

Ha nem szívesen dobod ki a ragyogó, lédús cékla- vagy sárgarépafejeket, készíts belőlük finom pestószószt. Adj zellert, diót, fokhagymát, reszelt parmezánt és olívaolajat a friss zöldségekhez, turmixold össze, és az ízletes pestó percek alatt elkészül. Tálald előételként friss zöldségekkel, vagy kend kenyérre.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze apróra vágott dió
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csésze sárgarépa felső
• 0,5 csésze céklafej
• 0,5 csésze zellerlevél
• 1/3 evőkanál reszelt parmezán
• 2/3 csésze olívaolaj
• 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
• Durva só és frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

pestós szósz, dió, fokhagyma, zeller, Parmezán sajt, pirospaprika pehely

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy aprítógépben keverjük össze a dióféléket és a fokhagymát, és aprítsuk durvára.
2. lépés
• Add hozzá a sárgarépa- és céklazöldet, a zellerlevelet és a parmezánt, majd aprítsd fel.
3. lépés
• Működő aprítógép mellett adjuk hozzá az olajat és a pirospaprika-pelyhet. Kóstoljuk meg, majd ízesítsük sóval és borssal. Azonnal tálaljuk, vagy tegyük hűtőbe.
  
  Tedd át a pestót egy edénybe, és tárold hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig (vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig).).

Szavazatok: 1