Serpenyőben sült lazac és limababos burgonyapüré
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 423, összes zsír 17 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 36 G., rost 5 G., koleszterin 69 mg, nátrium 736 mg, cukor 0 G.
Kalória 423, összes zsír 17 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 36 G., rost 5 G., koleszterin 69 mg, nátrium 736 mg, cukor 0 G.
Dörzsöld be a lazacfilét paprika, cayenne bors, kakukkfű és só keverékével, majd süsd ropogósra. Tálald egészséges, alacsony kalóriatartalmú burgonyapürével. A burgonya egy részét limababbal helyettesítheted, az alacsony zsírtartalmú tejföl és egy csipetnyi vaj pedig krémes állagot kölcsönöz. Az újburgonyát nem kell meghámozni a burgonyapüréhez. Vékony héjuk számos hasznos mikrotápanyagot tartalmaz, és extra rostot biztosít.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g kis piros burgonya, félbe vagy negyedelve
- 1 1/2 csésze fagyasztott, kis limabab (kb. 170 g), felengedve
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 evőkanál paprika
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 teáskanál cayenne bors
- 4 db bőr nélküli vadlazacfilé (egyenként kb. 110 g), középen felvágva
- 1 evőkanál növényi olaj
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- Lime gerezdek, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, lima bab, vörös burgonya, mész, őrölt cayenne bors, kakukkfű, paprika, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy lábasba, önts rá hideg vizet úgy, hogy a víz 2,5 cm magas legyen, és ízesítsd sóval. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepesre, és főzd lassú tűzön 8 percig. Add hozzá a limababot; főzd addig, amíg a burgonya megpuhul, ez 4 perc. Külön tegyél félre 1/4 csésze vizet, a többit pedig öntsd a mosogatóba.
- Adjunk a burgonyához tejfölt, 1 evőkanál vajat és a félretett főzővizet. Ízesítsük sóval, borssal, majd pépesítsük.
- Egy tálban keverjük össze a paprikát, a kakukkfüvet, a cayenne borsot és 1 teáskanál sót; szórjuk meg vele a hal mindkét oldalát. Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a halat, és süssük, amíg megbarnul és teljesen átsül, oldalanként 3-4 percig.
- Keverjük a zöldhagymát a krumplipüréhez, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál vajat. A krumplipürét lazaccal és lime-gerezdekkel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
