Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ehhez a leveshez a csontos sertéslapocka a legalkalmasabb, ami szó szerint nagy szálakra esik szét hosszú paradicsomos-csirkehúslevesben való főzés után – ez a tépett sertéshús. Ettől a leves nagyon gazdag és laktató. Főzés előtt a húst fűszeres, morzsolt szalonnából készült pasztában pirítják meg. Ez egy kellemes, pikáns ízt és aromát kölcsönöz neki, füstös jegyekkel. Amikor a hús elkészült, szedjük le róla a felesleges zsírt, és adjunk hozzá egy konzerv fehérbabot. Tálaljuk relish szendvicsekkel. Ez egy tökéletes melegítő étel egy hűvös napon.

Hozzávalók:

Leves

• 4 csík szalonna, darabokra vágva
• 1 hagyma, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 4 teáskanál füstölt paprika
• 1 evőkanál kreol fűszerkeverék
• 1 evőkanál chilipor
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1,3 kg csontos sertéslapocka, darabokra vágva, a felesleges zsírtól megtisztítva
• 1/4 csésze almaecet
• 2 evőkanál melasz
• 1 konzerv (400 g) kockára vágott konzerv sült paradicsom
• 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 1 konzerv (425 g) konzerv fehérbab, leöblítve

Szendvicsek

• 6 vastag szelet fehér kenyér
• 4 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 3 evőkanál savanyú uborka relish
• 4 újhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szalonna, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, paprika, Cajun fűszerkeverék, chili fűszerkeverék, sertéslapocka, almaecet, melasz, grillezett paradicsom, húsleves, fehér bab, fehér kenyér, vaj, zöldséges fogás, zöldhagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés

• Készítsd el a levest:

  
  Egy aprítógépben keverjük össze a szalonnát, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsompürét, a füstölt paprikát, Kreol fűszerkeverék És chilipor; őröljük durva pasztává.
2. lépés
• Melegítsünk növényi olajat egy vastag aljú wokban vagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a szalonnás-fűszeres pasztát, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a húst, és forgassuk meg, hogy bevonja a zsír. Keverjük hozzá az ecetet és a melaszt, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat.
3. lépés
• Add hozzá a paradicsomot, a csirkehúslevest és 2 csésze vizet. Fedő alatt forrald fel, majd vedd vissza a lángot alacsonyra, és párold lassú tűzön, egyszer-kétszer megkeverve, amíg a sertéshús megpuhul, 2-2,5 órán át.
4. lépés
• Tedd át a húst egy vágódeszkára, és tépkedd szét; távolítsd el a zsírt és a csontokat. Vedd le a serpenyőt félúton a tűzhelyről, és növeld a hőt közepesre. A zsír a hidegebb oldalra fog úszni; merőkanállal szedd le. Tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és add hozzá a tépett sertéshúst és a babot. Főzd, időnként megkeverve, amíg a leves átforrósodik, körülbelül 10 percig.
5. lépés

• Közben készítsd el a szendvicseket:

  
  Kenj meg minden szeletet egyenletesen vajjal és szósszal. Szórd meg újhagymával és petrezselyemmel. Meresd a levest tálakba, és tálald szendvicsekkel.

Szavazatok: 1