A gyerekek reggeli ragyogású cupcake-eket készíthetnek

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Gyerekbarát: Reggel ragyogó cupcakes

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 mini kenyér

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/16
Kalória 282, összes zsír 17 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 31 G., rost 3 G., koleszterin 66 mg, nátrium 212 mg, cukor 20 G.

A Morning Glow muffinok a répatortára emlékeztetnek. Teljes kiőrlésű lisztből sütve, szó szerint tele dióval, sárgarépával és illatos fűszerekkel, tökéletesen nedvesek, belül puhák, kívül pedig ropogósak. Tálalás előtt minden muffint finom krémsajtos bevonattal vonunk be. Tökéletes reggelire vagy délutáni desszertnek! A gyerekek is segíthetnek a muffinok elkészítésében. Irányításoddal kimérhetik a hozzávalókat, összekeverhetik őket, megtölthetik a muffinpapírokat tésztával, és bevonhatják a kész muffinokat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

0,5 evőkanál félbevágott pekándió
0,5 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
1,5 csésze teljes kiőrlésű sütőliszt
1,5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
0,5 teáskanál finom só
110 g sótlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
1 csésze tejföl
2/3 csésze világosbarna cukor
1 teáskanál vanília kivonat
3 nagy tojás
2 evőkanál reszelt sárgarépa (kb. 220 g)

Zománc

1 és 1/4 csésze porcukor
0,5 csésze tejszínhab
1 evőkanál citromlé
Egy csipet finom só
Speciális felszerelés: egy 12 vekni sütőforma vagy egy 12 muffinforma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pekándió, kókuszpehely, teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, fahéj, őrölt gyömbér, vaj, tejföl, barna cukor, vanília kivonat, tojások, sárgarépa, porcukor, túró, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Muffinok:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújd be a sütőformákat sütőspray-vel.
Helyezd a pekándiókat egy sütőpapírral bélelt tepsi egyik oldalára, a kókuszreszeléket a másikra, és pirítsd a sütőben 5-7 percig. Hagyd kihűlni, majd vágd apróra a pekándiókat.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért és a sót. Egy másik nagy tálban keverd össze az olvasztott vajat, a tejfölt, a barna cukrot, a vanília kivonatot és a tojásokat. Add hozzá a sárgarépát, a pekándiót és a kókuszt a tojásos keverékhez. Forgasd a lisztes keveréket a nedves keverékhez, és gyúrd addig, amíg a tészta egyenletesen el nem oszlik. Oszd el a tésztát az előkészített forma mélyedéseiben (kb. 3 púpozott evőkanál tészta muffinonként). Ne aggódj, ha úgy tűnik, hogy nincs elég tészta; a muffinok a sütőben megkelnek.
Süsd addig, amíg a közepe enyhe nyomásra visszapattan, és egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 20-22 percig. Hagyd a süteményeket néhány percig a sütőlapon hűlni, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
Zománc:

Egy közepes tálban keverd össze a porcukrot, a krémsajtot, a citromlevet és a sót. Kanalazz kb. 1 evőkanál krémet minden muffinra, és egyenletesen kend szét egy kanál hátuljával.

Jegyzet

A liszt kimérésekor kanalazzuk egy mérőpohárba, és eltávolítjuk a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazzuk a lisztet egy mérőpohárral, akkor összenyomódik, és száraz süteményt kapunk.

Ne hagyd felügyelet nélkül a gyermekedet a konyhában. Korlátozd a korának megfelelő feladatokra.