Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Omlós lazacfilé pikáns mustáros-fokhagymás pácban, grillezve. Ez az egyszerű és finom étel, könnyen elérhető hozzávalókból készül, minimális erőfeszítéssel és időráfordítással elkészíthető a szabadban, grillen.

Hozzávalók:

Lazac

• 1 fél friss lazacfilé, csont nélküli, de bőrrel (kb. 1400 g)

Páclé

• 2 evőkanál mustár
• 3 evőkanál szójaszósz
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál apróra vágott fokhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, szója szósz, mustár

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Gyújtsd meg a faszénbriketteket egy grillsütőben, és kend be a grillrácsot növényi olajjal, hogy a bőre ne ragadjon le.
2. lépés
• Amíg a grill előmelegszik, helyezd a lazacot bőrrel lefelé egy vágódeszkára, és vágd keresztben 4 egyenlő darabra. Egy kis tálban keverd össze a mustárt, a szójaszószt, az olívaolajat és a fokhagymát. Öntsd a pác felét a lazacra, és hagyd állni 10 percig.
3. lépés
• Helyezd a lazacot bőrrel lefelé egy forró grillsütőre; öntsd le a pácot. Grillezd 4-5 percig, a hal vastagságától függően. Óvatosan fordítsd meg egy széles spatulával, és grillezd további 4-5 percig. A lazac közepén enyhén nyers lesz, de ne aggódj - a grillezés utáni pihenőben átsül.
4. lépés
• A halat bőrrel lefelé tegye át egy lapos tányérra, és öntse rá a félretett pácot. Hagyja a halat 10 percig pihenni. Távolítsa el a bőrét, és tálalja melegen, szobahőmérsékleten vagy hűtve.
  
  
  Recept Grillezett lazac hoisin barbecue szósszal.
  
  Ez az étel fehér rizling borral párosítható.

Szavazatok: 8