Vegetáriánus lencseburgerek lassú tűzhelyen

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk lencseburgert lassú tűzhelyen

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 700, összes zsír 30 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 89 G., rost 12 G., koleszterin 7 mg, nátrium 751 mg, cukor 18 éves G.

Próbáld ki ezt az egyszerű és kiegyensúlyozott vegetáriánus burgert, amely megfizethető alapanyagokból készül. A húspogácsák puha lencséből készülnek, gyorsan lassú tűzhelyben főzve, valamint sült édesburgonyából gombával, így nagyon laktatóak és szaftosak. Sütés előtt hagyd őket a hűtőszekrényben hűlni, hogy megtartsák formájukat, egyben maradjanak, és úgy nézzenek ki, mint az igazi hús. Tálald a húspogácsákat pirított zsemlében, egy púpozott adag káposztasalátával, krémes öntettel. Még a húsevők is imádni fogják ezt a burgert.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze száraz barna lencse
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 kis hagyma, kockára vágva
1 édesburgonya (170 g), meghámozva és durvára reszelve
110 g krémes gomba, kockára vágva
3 evőkanál repceolaj
2 teáskanál chilipor
3/4 csésze gyorsfőző zabpehely
3 csésze káposztasaláta keverék (kb. egy 400 g-os csomag fele)
2 evőkanál majonéz
2 evőkanál fehérborecet
4 pirított hamburgerzsemle
Speciális felszerelés: 6-8 literes űrtartalmú multifunkciós főző.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, édesburgonya, Krimini gombák, fehér káposzta, zabpehely, borecet, chili fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsön 1 3/4 csésze vizet egy 6 literes multifunkciós főzőedénybe. Adja hozzá a lencsét, a fokhagymát, 3/4 evőkanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet és készítse elő a multifunkciós főzőedényt. Állítsa a kuktát magas nyomásra 5 percre (lásd a megjegyzést).
Miután a kuktában a főzési ciklus befejeződött, kövesse a gyártó utasításait a nyomás gyors kiengedéséhez, és várja meg, amíg a ciklus befejeződik. Vigyázva, nehogy megégesse magát a maradék gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet. A lencsének puhának kell lennie, de nem szabad túlfőnie. Ha mégis maradna folyadék, szűrje le a lencsét egy finomszövésű szűrőn.

Közben helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy nagy tálban keverd össze a hagymát, az édesburgonyát, a gombát, 2 evőkanál olajat, az őrölt chilipaprikát, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Egyenletes rétegben terítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
Grillezzük a zöldségeket, egyszer megkeverve, amíg megpuhulnak és foltokban megbarnulnak, körülbelül 4 percig. Tegyük át egy aprítógépbe a lencsével és a zabbal együtt. Aprítsuk simára, szükség szerint kaparjuk le a tál oldalát, körülbelül 10 alkalommal.
Kend ki ugyanazt a tepsit a maradék 1 evőkanál olajjal. A tepsiben formázz a lencsés keverékből 4 nagy pogácsát (egyenként kb. 10 cm átmérőjűek és 2 cm vastagok). Hűtőszekrényben pihentesd kb. 30 percig, amíg teljesen meg nem dermed.
Egy közepes tálban egy csipesz segítségével keverjük össze a káposztasalátát a majonézzel, az ecettel, egy csipet sóval és egy-két csipetnyi fekete borssal; tegyük félre.
Süsd a lencsepogácsákat a sütőben, amíg szép barnák nem lesznek, körülbelül 5 percig. Egy erős fémlapáttal fordítsd meg a pogácsákat, tedd vissza a sütőbe, és süsd a másik oldalukat is további 4-5 percig.
Helyezz egy-egy pogácsát egy félbevágott zsemle alsó felére, majd egyenletesen kend rá a káposztasalátát, és fedd le a zsemlék felső felével.

Jegyzet

A multifunkciós főző beállításai és módjai modellenként eltérőek lehetnek. Mindig kövesse a gyártó utasításait.