Raclette burgonyahéjban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 228, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 42 mg, nátrium 375 mg, cukor 1 G.
Kalória 228, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 42 mg, nátrium 375 mg, cukor 1 G.
A raclette egy alpesi sajt neve és egyben az a svájci étel is, amelyben főszerepet játszik. Krémes, mégis pikáns és ízletes, a sajt lassan olvad, és különféle köretekkel tálalják, például burgonyával, sonkával és savanyú uborkával. Ebben a receptben a raclette-et előételként készítik ropogós burgonyahéjon. A sült burgonya húsát kikaparják, csak a kemény héjat hagyják meg, amelyet aztán ismét aranybarnára sütnek, és megtöltik a feltéttel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgonyahéj
- 4 nagy burgonya
- 4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
Feltétek
- 220 g vékony szeletek fekete-erdei sonkából
- 170 g reszelt raclette sajt (héját eltávolítva)
- 1 kis mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve és karikákra vágva
- Szeletelt uborka és apróra vágott metélőhagyma díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, szárazon érlelt sonka, raclette sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd meg a burgonyát, és készítsd elő a héját az utasításoknak megfelelően.
- Kend meg a burgonyahéjak mindkét oldalát olvasztott vajjal, majd szórd meg sóval és fekete borssal. Helyezd őket héjas felükkel felfelé egy sütőlapra. Süsd ropogósra, körülbelül 15 percig.
- Fordítsd meg a burgonyahéjakat, és szórd meg sonkával, sajttal és mogyoróhagymával. Süsd, amíg a sajt megolvad, további 5 percig. Szórd meg uborkával, és szórd meg snidlinggel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
