Japán hajdina tészta lazaccal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 54 G., rost 1 G., koleszterin 64 mg, nátrium 1154 mg, cukor 6 G.
Kalória 480, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 54 G., rost 1 G., koleszterin 64 mg, nátrium 1154 mg, cukor 6 G.
A puha lazacfilé, zöldségek és soba hajdina tészta illatos gombafőzelékben pont arra szolgál, hogy felmelegedjen egy hűvös napon, és élvezze az ázsiai konyha ízeit. A halat a főzéshez nagyon alacsony lángon főzze, hogy a lazac ne száradjon ki, és megőrizze lédússágát és puha állagát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g soba tészta
- 3 evőkanál gombaleves
- 1/4 csésze mirin vagy fehérbor
- 2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- 2 teáskanál halszósz
- 700 g vadlazacfilé, középen 2,5 cm vastagra vágva, 4 darabra vágva
- 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 2 szál zeller, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze friss bazsalikom
- 1 teáskanál pirított szezámmag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, mirin (rizsbor), húsleves, halszósz, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le és öblítsd le alaposan a tésztát hideg víz alatt, majd tedd félre.
- Közben keverjük össze a gombalevest, a mirint, a szójaszószt és a halszószt egy közepes lábasban. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt, és gyöngyözzük le. Sózzuk és borsozzuk a lazacot, majd adjuk a lábashoz a paprikával és a zellerrel együtt. Fedjük le, és főzzük, óvatosan egyszer megforgatva, amíg a lazac tapintásra szilárd nem lesz, oldalanként 2-3 percig. Vegyük ki a halat egy szűrőkanállal vagy hallapáttal; távolítsuk el a bőrt.
- Forrald fel a húslevest, majd vedd le a tűzről. Ízlés szerint sózd. Oszd el a tésztát és a bazsalikomot a tálak között. Öntsd hozzá a húslevest, add hozzá a zöldségeket, és helyezd a halat a tetejére. Szórd meg szezámmaggal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
