Soba tészta lazaccal

Szavazatok: 2

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 480, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 54 G., rost 1 G., koleszterin 64 mg, nátrium 1154 mg, cukor 6 G.

Ez a luxus japán stílusú étel hihetetlenül egyszerűen elkészíthető és ízekben gazdag. A lazacfilét ázsiai fűszerekkel és zöldségekkel pároljuk gombalevesben, és külön főtt hajdina soba tésztával tálaljuk. Bazsalikommal és pirított szezámmaggal díszítjük, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

600 g vadlazacfilé, 2,5 cm vastag (középen vágva), 4 darabra vágva
220 g hajdina soba tészta
3 evőkanál gombaleves
1/4 csésze mirin vagy fehérbor
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
2 teáskanál halszósz
1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
2 szál zeller, vékonyra szeletelve
0,5 csésze friss bazsalikom
1 teáskanál pirított szezámmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, lazac, húsleves, fehérbor, halszósz, édes paprika, zeller, bazsalikom, szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le és öblítsd le alaposan a tésztát hideg víz alatt, majd tedd félre.
Eközben egy közepes serpenyőben keverjük össze a gombalevest, a mirint, a szójaszószt és a halszószt. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt, és főzzük gyengén. Sózzuk és borsozzuk a lazacot, majd adjuk a serpenyőhöz a paprikával és a zellerrel együtt. Fedjük le, és főzzük, óvatosan egyszer megforgatva, amíg teljesen át nem sül, oldalanként 2,5-3 percig. Vegyük ki a lazacot a serpenyőből egy szűrőkanállal vagy halas spatulával; távolítsuk el a bőrét.

Forrald fel a maradék folyadékot, majd vedd le a tűzről. Ízlés szerint sózd. Oszd el a tésztát és a bazsalikomot a tálak között. Minden adag tetejére öntsd a zöldségeket és a húslevest, tegyél rá lazacot, és szórd meg szezámmaggal.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Zöldségek és gombák / Halak és tenger gyümölcsei / / Food Network - receptek / ázsiai konyha / japán konyha

Hasonló receptek