Ragacsos csirkeszárnyak a sütőben
Szavazatok: 2
Idő: 3 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 547, összes zsír 36 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 15 G., rost 0 G., koleszterin 252 mg, nátrium 791 mg, cukor 13 G.
Kalória 547, összes zsír 36 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 15 G., rost 0 G., koleszterin 252 mg, nátrium 791 mg, cukor 13 G.
A ragacsos ázsiai mázzal bevont csirkeszárnyak tökéletes kiegészítői a sörnek. A recept szépsége abban rejlik, hogy a szárnyakat sütőben sütik, nem pedig olajban, így kevésbé zsíros lesz a végeredmény. Pácoljuk őket néhány órán át szójaszósz és limelé keverékében, majd süssük meg, és néhány perccel sütés előtt kenjük meg őket koreai gochujang pasztából és fokhagymából készült fűszeres mézes mázzal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szárnyak
- 90 g csirkeszárny, az ízületnél elvágva (a végeit kidobva)
- 1 evőkanál sötét szezámolaj
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál limelé (1 lime)
Szósz
- 3 evőkanál lóhereméz
- 1 evőkanál koreai chilipaszta
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál szezámolaj
- 2 teáskanál limelé
- 1 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkeszárnyak, méz, chilipaszta, szezámolaj, szója szósz, citromlé, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a szárnyakat egy zipzáras műanyag zacskóba. Add hozzá a szezámolajat, a szójaszószt és a lime levét. Zárd le és forgasd meg a szárnyakat, hogy bevonják a pác. Tedd hűtőbe és pácold 3 órán át.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Helyezd a szárnyakat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20 percig.
- Amíg a szárnyak sülnek, készítsd el a csípős mézes mázat koreai gochujang pasztával és fokhagymával. Keverd össze a mézet, a chili pasztát, a szójaszószt, a szezámolajat, a lime levét és a fokhagymát egy kis lábasban, és közepes lángon melegítsd fel. Keverd simára. Forrald fel. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
- Vedd ki a szárnyakat a sütőből, és öntsd rájuk a mázat. Egy spatulával forgasd át, hogy alaposan bevonja a máz. Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd további 5-10 percig, vagy amíg a máz meg nem szilárdul. Forgasd át a szárnyakat, hogy alaposan bevonja a máz, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
