Cheddaros és feketeborsos gofrik agrodolce mártásban almával és kolbásszal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Cheddar és fekete borsos gofri Agrodolce szósszal, almával és kolbásszal

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1072, összes zsír 63 G., telített zsírok 25 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 93 G., rost 5 G., koleszterin 241 mg, nátrium 1540 mg, cukor 46 G.

A gazdag, húsos feltéttel ellátott, puha gofrik tökéletesek egy vasárnapi villásreggelihez. Ízletes tésztából, csípős cheddar sajtból és durvára őrölt fekete borsból készülnek, sült almás kolbásszal és édes-savanykás juharszirupos agrodolce szósszal tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Juharfa agrodolce kolbásszal és almával

2 evőkanál repceolaj
450 g sertés reggeli kolbász, szeletelve
1 nagy édes hagyma, például Vidalia, félbevágva és vékonyra szeletelve
1 nagy Granny Smith alma, félbevágva és vékonyra szeletelve (magház nélkül)
1 nagy Gala alma, félbevágva és vékonyra szeletelve (magház nélkül)
0,5 csésze B osztályú juharszirup
1/4 csésze almaecet
1 teáskanál finomra vágott friss kakukkfű
Finomra vágott friss petrezselyem, szükség szerint

Cheddar és fekete borsos gofri

1,5 csésze prémium liszt
3/4 csésze reszelt éles fehér cheddar sajt
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál kristálycukor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál finom só
1/4 teáskanál durvára őrölt fekete bors
1 és 1/4 csésze savanyú tej vagy kefir
1/3 csésze (5 evőkanál + 1 teáskanál) olvasztott sótlan vaj, plusz egy kevés a gofrisütőhöz
Néhány csepp forró szósz
2 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), almák, Vidalia hagyma, prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, cheddar sajt, csípős szósz, juharszirup, kakukkfű, fekete bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Juharfa agrodolce kolbásszal és almával:

Melegítsen 1 evőkanál repceolajat egy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a kolbászt, és időnként megkeverve süsse 8-10 percig, amíg megbarnul. Tedd félre.
Egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olajat. Add hozzá a hagymát, és keverd el, hogy bevonja, majd add hozzá az almát, 2 evőkanál juharszirupot, és egy kevés sót és borsot. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg az alma és a hagyma nagyon puha és karamellizálódik, körülbelül 10 percig. Keverj hozzá 1 evőkanál almaecetet, és vedd le a serpenyőt a tűzről. Keverd össze a kolbászt, a kakukkfüvet és a petrezselymet a karamellizált almákkal; tedd át egy tálba, és tartsd melegen.

Melegítsük vissza a tapadásmentes serpenyőt alacsony lángra, adjuk hozzá a maradék 6 evőkanál juharszirupot és 3 evőkanál almaecetet, és keverjük meg néhányszor, hogy agrodolce szószt kapjunk.
Helyezz egy rácsot egy sütőlapra, tedd a sütőlapot a sütőbe, és melegítsd elő a sütőt 95°C-ra.
Cheddar és fekete borsos gofri:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cheddar sajtot, a sütőport, a cukrot, a szódabikarbónát, a sót és a fekete borsot. Egy közepes tálban keverd össze az írót, az olvasztott vajat, a csípős szószt és a tojásokat. Add hozzá a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd tésztává. A kis csomók előfordulhatnak.
Melegítsd elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. Kend ki kevés olvasztott vajjal. Kanalazz kb. 1/3 csésze gofritésztát minden rácsra, zárd le a fedelet, és süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 4 percig. A gofrik szabálytalan alakúak lesznek, nem tökéletesen szögletesek, lekerekített sarkokkal. Ha elkészültek, tedd őket egy sütőlapra a sütőbe, és folytasd a maradék gofrik sütését.
Tálaláshoz tegyél 2 gofrit 4 tányér mindegyikére. Mindegyik tetejére tegyél kolbászt és almát, majd locsold meg meleg agrodolce szósszal. Azonnal tálald.