Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a szójaszószos tteokbokki recept a gunjung tteokbokki (királyi tteokbokki) ihlette, amely a koreai Csoszon-dinasztia idejéből származik. A rágós rizsgolyókat marhahússal és zöldségekkel pirítják, majd ízletes szószba áztatják. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és tökéletes mindennapi és különleges alkalmakra egyaránt.

Hozzávalók:

• 700 g tteok (nyálkás rizssütemény)
• 1/4 csésze szójaszósz
• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál növényi olaj
• 340 g vékonyra szeletelt ribeye steak (bulgogi)
• Fél nagy hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 8 db shiitake gomba, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál osztrigaszósz
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
• 6 újhagyma, 2 cm-es darabokra vágva.
• 1 teáskanál szezámolaj
• Pirított szezámmag a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, shiitake gomba, édes paprika, osztrigaszósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Áztasd a tteokot hideg vízben 30 percig, közben szedd szét a leragadt darabokat. Szűrd le és tedd félre.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a fokhagymát, a rizsecetet és 1 csésze vizet.
3. lépés
• Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon. Adjuk hozzá a ribeye steaket, és gyakori kevergetés mellett süssük 2-3 percig. Evőpálcikával tépjük szét a nagyobb darabokat.
4. lépés
• Add hozzá a tteokot és a hagymát, és keverd meg. Add hozzá a szójaszószos keveréket, és főzd, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg, amíg a tteok megpuhul, és a leve majdnem elpárolog, 8-10 percig.
5. lépés
• Add hozzá a paprikát, a gombát, az osztrigaszószt és a fekete borsot. Főzd puhára a zöldségeket, 4-5 percig, és ha a tteok elkezd ragadni, adj hozzá egy kevés vizet. Add hozzá a zöldhagymát, és párold 2-3 percig, amíg megfonnyadnak.
6. lépés
• Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a szezámolajat. Szórd meg szezámmaggal, és azonnal tálald.

Szavazatok: 1