Szójapácban sült oldalas steak
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 377, összes zsír 21 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 116 mg, nátrium 1386 mg, cukor 3 G.
Kalória 377, összes zsír 21 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 116 mg, nátrium 1386 mg, cukor 3 G.
A szójaszószból és balzsamecetből készült fokhagymás pác az egyik legjobb választás marhahúshoz. Még a legolcsóbb húst is pácold be benne, és grillezés után szó szerint elolvad a szádban, akárcsak egy prémium steak. Ha sietsz, hagyd a húst legalább egy órán át a pácban, de a legjobb, ha néhány órát a hűtőszekrényben pácolod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db kb. 700 g súlyú oldalas steak.
- 1/3 csésze szójaszósz
- 3 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 evőkanál növényi olaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, szója szósz, Worcestershire szósz, balzsamecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szúrd meg a steaket mindenhol egy villa fogaival; vágd félbe a rostély mentén, hogy két steaket kapj (az egyik lehet kicsit vastagabb, mint a másik). Egy nem reakcióképes tálban vagy egy nagy, zipzáras zacskóban keverd össze a szójaszószt, a worcestershire szószt, az ecetet, a növényi olajat, a fokhagymát, a cukrot és ízlés szerint a fekete borsot.
- Add hozzá a steaket, és forgasd meg, hogy a pác befedje. Fedd le vagy zárd le a zacskót, és pácold szobahőmérsékleten 1 órán át, vagy tedd hűtőbe legfeljebb 6 órára.
- Vedd ki a steaket a pácból, és töröld szárazra papírtörlővel.
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt grillezésre. Vedd ki a steakeket a pácból, és töröld szárazra. Grillezd a steakeket oldalanként 5-8 percig, amíg közepesen átsülnek. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
- A steaket átlósan, a rostély mentén vágjuk nagyon vékony szeletekre. Rendezzük el a szeleteket egy előmelegített tálon vagy tányérokon. Tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
