Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A sós és édes ízek játékosan keverednek a Food Network Magazine sült lazacában, amelyet szójaszósz, juharszirup és narancslé keverékében pácolnak, karfiollal és vörös áfonyapelyhekkel díszítenek.

Hozzávalók:

• 4 lazacfilé (egyenként 140 g) (lehetőleg vadon termő) a hal közepéből
• 4 csésze karfiolrózsa (1 kis fej)
• 2 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz
• 2 evőkanál juharszirup
• 1 evőkanál friss narancslé
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves (vagy víz)
• Főzőspray
• Durva só és frissen őrölt fekete bors
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál szárított áfonya
• 2 evőkanál apróra vágott pisztácia vagy mandula
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, karfiol, Narancslé, szárított áfonya, diófélék, mandula, pisztácia, fokhagyma, petrezselyem, juharszirup, szója szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, juharszirup, narancslé, 2 gerezd fokhagyma és 2 evőkanál víz. Add hozzá a lazacfilét, és fordítsd meg, hogy bevonja a pác. Fedd le, és tedd hűtőbe 20 percre.
2. lépés
• Amíg a hal pácolódik, tedd a karfiolt és a húslevest egy mikrohullámú sütőben használható tálba, lazán fedd le műanyag fóliával, és mikrózd, amíg megpuhul, 6 percig.
3. lépés
• Fújj be egy sütőlapot sütőspray-vel. Itasd le a halat a nedvességtől, sózd és borsozd, majd helyezd az előkészített tepsire. Süsd 8-10 percig, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.
4. lépés
• Amíg a hal sül, hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a maradék gerezd fokhagymát, és pirítsd, miközben egy kanállal összetöröd, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Add hozzá a karfiolt és a húslevest, az áfonyát, a pisztáciát, a narancshéjat, a petrezselymet, 1/4 teáskanál sót és borsot ízlés szerint. Melegítsd át, közben kevergesd. Tálald a hallal.

Szavazatok: 8