Tészta erdei gombákkal és pisztáciával
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 863, összes zsír 37 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 108 G., rost 10 G., koleszterin 37 mg, nátrium 1074 mg, cukor 10 G.
Kalória 863, összes zsír 37 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 108 G., rost 10 G., koleszterin 37 mg, nátrium 1074 mg, cukor 10 G.
Ez a meglehetősen rugalmas gombás tészta recept az ízlésedhez igazítható: adj hozzá bármilyen gombát, ami van kéznél (vagy akár több fajtát is), és használj bármilyen tésztát, amit a családod szeret. A befejező simítás: pisztácia. Meglehetősen szokatlan összetevő a tésztához, de igazán ízt adnak!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1 fej vöröshagyma, durvára vágva
- 350 g apróra vágott barna csiperkegomba vagy sötét vadgomba
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 csésze csirkehúsleves
- 3/4 csésze pirított pisztácia, durvára vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 450 g penne, pappardelle vagy bármilyen más tészta ízlés szerint
- Frissen reszelt parmezán vagy pecorino sajt tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pappardelle tészta, gombák, Parmezán sajt, pisztácia
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.
- Közben olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve párold enyhén megbarnulva, körülbelül 7 percig. Add hozzá a gombát, ízesítsd sóval és borssal, és időnként megkeverve párold 3 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold további 2 percig, majd vedd vissza a lángot közepesre.
- Öntsük hozzá a húslevest, és főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék a felére csökken. Adjuk hozzá a pisztáciát, a pirospaprikát és az olajat, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tegyük félre, és tartsuk melegen.
- Közben a tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Szűrjük le, és azonnal tálaljuk a szósszal. Szórjuk meg parmezánnal és pisztáciával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
