Szingapúri sült rizs
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 392, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 34 G., rost 2 G., koleszterin 87 mg, nátrium 549 mg, cukor 2 G.
Kalória 392, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 34 G., rost 2 G., koleszterin 87 mg, nátrium 549 mg, cukor 2 G.
A neve ellenére ennek az ételnek gyakorlatilag semmi köze sincs Szingapúrhoz. A recept darált sertéshúst ír elő, de a szingapúri sült rizst leggyakrabban garnélarákkal vagy garnéla-sertéshús keverékével készítik. Mint minden sült rizs esetében, a receptet az ízlésünknek vagy a hűtőben lévő ételeknek megfelelően módosíthatjuk. Míg a sült rizs jellemzően csípős, ennek a változatnak enyhébb, curry ihlette íze van.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy felvert tojás
- 220 g darált sertéshús
- 0,5 csésze piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1/4 csésze reszelt sárgarépa
- 1/4 csésze kockára vágott vöröshagyma
- 2 teáskanál ázsiai halszósz
- 1 teáskanál currypor
- 1 teáskanál zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál finomra reszelt friss gyömbérgyökér
- 3 csésze hidegen főtt hosszú szemű fehér rizs
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizs, darált sertéshús, tojások, édes paprika, sárgarépa, halszósz, gyömbérgyökér, curry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy wokot magas lángon, majd locsold meg 1 evőkanál olajjal. Amikor az olaj füstölni kezd, add hozzá a tojást, és kevergesd a serpenyőt, amíg egy lapos, félig megszilárdult tojáspalacsintát nem kapsz, körülbelül 10 másodpercig. Szedd át egy tányérra.
- Tedd a darált marhahúst a serpenyőbe, szórd meg 1/4 teáskanál sóval, és főzd folyamatosan kevergetve, hogy a csomók ne legyenek benne, körülbelül 4 percig. Tedd át egy tálba. Add hozzá a maradék evőkanál olajat, majd add hozzá a paprikát, a sárgarépát, a hagymát, a halszószt, a curryport, a fokhagymát, a gyömbért és 1/4 teáskanál sót. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a zöldségek ropogósak és puhák nem lesznek, 2-3 percig.
- Add hozzá a rizst, keverd el, hogy ne legyen benne csomó, majd egyenletesen terítsd el a serpenyőben. Főzd, amíg átmelegszik, körülbelül 3 percig.
- Tedd vissza a tojást, a sertéshúst és a maradék szaftot a serpenyőbe, és főzd folyamatosan kevergetve és feltörve a tojást, amíg alaposan össze nem keveredik a rizzsel, körülbelül 1 percig. Ízesítsd újra, ha szükséges. Szórd meg korianderrel, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
