Csirkefilé serpenyőben tésztában
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 760, összes zsír 29 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 81 G., szénhidrátok 39 G., rost 3 G., koleszterin 301 mg, nátrium 982 mg, cukor 3 G.
Kalória 760, összes zsír 29 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 81 G., szénhidrátok 39 G., rost 3 G., koleszterin 301 mg, nátrium 982 mg, cukor 3 G.
A ropogós csirkemell szeleteket parmezánnal és citromhéjjal tálaljuk, frissítő rukkola halommal, olívaolajjal és citromlével ízesítve. A befejezés egy finom parmezánforgács, amely krémes, diós ízével egészíti ki az ízletes zöldségeket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze liszt
- 2 nagyon nagy tojás
- 1,5 evőkanál fűszeres zsemlemorzsa
- 0,5 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
- 6 db bőr nélküli, csontozott csirkemell
- Sózatlan vaj
- Kiváló minőségű olívaolaj
- 150 g rukkola
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé (2 citromlé)
- 110 g parmezán (darab)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemell szeletek, Parmezán sajt, citromhéj, rukkola, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tányéron keverjük össze a lisztet, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Egy másik lapos tálban verjük fel a tojásokat 1 evőkanál vízzel. Egy harmadik tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, 1/2 csésze reszelt parmezánt, a citromhéjat és a kakukkfüvet, majd tegyük félre.
- A csirkemelleket két sütőpapírlap között 0,5 cm vastagra verjük. Használhatunk húskalapácsot vagy sodrófát is.
- A csirkemelleket forgasd meg a lisztes keverékben, majd mártsd bele a tojásos keverékbe, végül forgasd meg a zsemlemorzsás keverékben, óvatosan nyomkodva, hogy biztosan összeragadjanak.
- Egy nagy serpenyőben hevítsünk 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olívaolajat, és süssünk egyszerre 2-3 csirkemellet közepesen alacsony lángon 2-3 percig oldalanként, amíg teljesen át nem sülnek. Adjunk hozzá még vajat, és süssük meg a maradék csirkemelleket is.
- Tedd a rukkolát egy nagy tálba. Egy üvegtálban keverj össze 1/4 csésze citromlevet, 0,5 csésze olívaolajat, 0,5 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Önts annyi öntetet a rukkolájára, hogy nedves legyen. Alaposan forgasd át.
- Tegyünk egy kevés rukkolát minden forró csirkemellszelet tetejére. Egy nagyon éles késsel vagy zöldséghámozóval reszeljünk egy kevés parmezán sajtot a rukkola tetejére.
Kategóriák:
Hasonló receptek
