Eper cipész

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

Tápérték adagonként:

Kalória 313, összes zsír 15 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 43 G., rost 1 G., koleszterin 43 mg, nátrium 169 mg, cukor 27 G.

Ez az ínycsiklandó, friss eperrel töltött és ropogós cukoröntettel készült sütemény a tökéletes nyári csemege. A süteményt egy nagy tepsiben sütjük, majd tetszés szerinti kockákra vágjuk. Minden adagot meglocsolunk egy könnyű citrommázzal, hogy kiegyensúlyozzuk a bogyós gyümölcsök édességét a citrusos jegyekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

3 csésze apróra vágott eper
1/4 csésze kristálycukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 lime reszelt héja és leve

Torta és streusel

2,5 csésze prémium liszt
275 g sózott vaj, kockára vágva és lehűtve, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 csésze szilárdan tömörített barna cukor
1 evőkanál sütőpor
0,5 csésze tejszín
2 evőkanál l cukorturbina

Zománc

1,5 csésze porcukor
2-3 evőkanál frissen facsart limelé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, streusel, eper, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Töltő:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Tedd az epret, a kristálycukrot, a kukoricakeményítőt, a lime reszelt héját és levét egy tálba. Keverd össze, majd tedd félre.
Tészta:

Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a vajat, a barna cukrot és a sütőport. Aprítsuk, amíg nedves morzsákat nem kapunk; folyamatosan keverjük, miközben hozzáadjuk a tejszínt.

Vajazz ki egy 22x32 cm-es (9x13 hüvelykes) tepsit. Öntsd bele a lisztes keverék kétharmadát, és nyomkodd egyenletes réteggé. Tetejére kend az epres tölteléket, egyenletesen eloszlatva. Szórd meg a maradék morzsával, majd szórd meg porcukorral.
Süsd aranybarnára a streusel tetejét, és az epres réteg megszilárdul, 28-30 percig. Hagyd kihűlni.
Zománc:

A porcukrot a limelével keverjük simára. A süteményt vágjuk kis kockákra, és locsoljuk meg a mázzal. Helyezzük egy tálra, és tálaljuk.