Kenyér töltelék egy tortaformában

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Kenyér töltelék muffin sütőben

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 796, összes zsír 59 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 52 G., rost 6 G., koleszterin 162 mg, nátrium 1186 mg, cukor 15 G.

A neve ellenére a kenyértölteléket leggyakrabban a madártól elkülönítve sütik, különösen, ha nagy tömeget etetsz. Ezzel a recepttel egy igazán ünnepi köretet készíthetsz egy díszes koszorú formájában. Szükséged lesz egy lyukas közepű kuglófformára. Süsd meg benne a tölteléket, majd tálaláshoz tedd át egy tálra, és díszítsd krémes krumplipürével, áfonyaszósszal és ropogósra sült hagymával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

2 evőkanál vaj
2 csésze apróra vágott sárga hagyma
1 csésze reszelt sárgarépa
1 csésze apróra vágott zeller
Egy csipetnyi pirospaprika pehely
700 g nyers kolbász bél nélkül
3 csomag 170 g-os kenyértöltelék keverék
Csirkehúsleves, szükség szerint
Főzőspray
3 tojás, sóval és fekete borssal enyhén felverve

Krémes burgonyapüré

4 burgonya, meghámozva és felkockázva
3 csésze meleg tejszín
2-3 evőkanál vaj

Áfonyaszósz

1 csomag (220 g) fagyasztott áfonya, felengedve
1/4 csésze cukor
Fél narancs leve és héja
Rántott hagyma, díszítéshez
Apróra vágott metélőhagyma, szóráshoz
Kész mártás, tálalásra kész

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), burgonyapüré, áfonyaszósz, sárgarépa, zeller

Az étel elkészítése a recept szerint:

Töltő:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Tedd a vajat egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon hagyd megolvadni. Miután a vaj megolvadt, add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Ízesítsd sóval, borssal és pirospaprika-pehellyel, majd keverd össze. Párold a zöldségeket 3-5 percig, amíg megpuhulnak. Add hozzá a kolbászt, ízesítsd sóval és borssal, majd egy fakanállal törd szét a csomókat, és főzd 7-10 percig. Miután a kolbász átsült, kapcsold le a hőt.
Amíg a húskeverék fő, készítsd el a tölteléket a tűzhelyen a csomagoláson található utasítások szerint. Kapcsold le a tűzhelyet, és tedd félre, hogy kissé kihűljön.

Fújj be egy tepsit főzőspray-vel, és tedd félre.
Tedd a tölteléket egy nagy tálba. Add hozzá a párolt zöldségeket és a kissé felvert tojásokat, majd keverd jól össze. Öntsd a tölteléket az előkészített tepsibe, és nyomkodd le.
Süsd aranybarnára a tetejét, 25-30 percig. Vedd ki a sütőből, és tedd félre, hogy kicsit hűljön.
Krémes burgonyapüré:

Tedd a burgonyát egy lábasba, és öntsd fel vízzel. Ízesítsd sóval, és vedd magasra a lángot. Miután a burgonya felforrt, vedd vissza a lángot, és főzd puhára, körülbelül 10 percig. Szűrd le, és a burgonyát aprítsd át egy zöldségdarálón egy tálba. Adj hozzá egy kevés melegített tejszínt, és turmixold tökéletes bársonyosságúra. Ízesítsd sóval, borssal és vajjal.
Áfonyaszósz:

Tedd az áfonyát, a cukrot, a narancshéjat és a narancslevet egy lábasba. Vedd vissza a lángot közepesre, és párold lassú tűzön, amíg az áfonya szétrobban, és a szósz besűrűsödik, körülbelül 20 percig. Ízesítsd sóval, vedd le a tűzről, szűrd le, és tedd félre.
Tálalás előtt húzz végig egy kést a töltelék szélén, hogy kiszedd a tepsi oldalából. Fedjük le a tepsit egy tortatartóval, és fordítsuk fejjel lefelé. Vegyük ki a tepsit. Díszítsük krémes krumplipürével, áfonyaszósszal, sült hagymával és snidlinggel. Szeleteljük fel a tölteléket, rendezzük el tányérokon, és locsoljuk meg a szósszal.