Fűszeres zöld mangó saláta
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 83, összes zsír 3 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 13 G., rost 3 G., koleszterin 10 mg, nátrium 133 mg, cukor 7 G.
Kalória 83, összes zsír 3 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 13 G., rost 3 G., koleszterin 10 mg, nátrium 133 mg, cukor 7 G.
Ez a saláta egy igazi ízbomba! Egy kis fantasztikus filippínó garnélarák-pasztát, kókuszreszeléket és thai chilit adunk hozzá az éretlen mangó savanykás ízéhez. Nagyszerű kiegészítője zsíros húsoknak, sertésbordáknak vagy akár egy hamburgernek is. „A saláta szokatlan íze a zöldalmával is csodálatos – minél savanykásabb, annál jobb” – mondja Dale Talde.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál cukrozatlan kókuszreszelék
- 3 evőkanál jól elkevert fűszeres jinisang bagoong paszta (rákpaszta, Barrio Fiesta márkájú)
- 2 evőkanál frissen facsart limelé, vagy több ízlés szerint
- 1 teáskanál friss piros thai chili paprika, vékonyra szeletelve
- 1/4 teáskanál durva só + ízlés szerint több
- 4 csésze hámozott zöld mangó vagy savanykás zöldalma, 1/4 x 3 hüvelykes rudakra vágva.
- 3 evőkanál bolti thai vagy vietnami rántott mogyoróhagyma vagy sült hagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mangó, chili paprika, almák, hagyma, kókuszpehely, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Terítsd el a kókuszreszeléket egyetlen rétegben egy kis tepsiben, és süsd, gyakran kevergetve, amíg ropogós és aranybarna nem lesz, 3-5 percig. Tedd félre hűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a garnélarák-pasztát, a lime-levet, a chilit és a sót.
- Adjuk hozzá a mangót, és keverjük össze (ideális esetben kesztyűs kézzel) amíg jól be nem vonja. Ízesítsük sóval és limelével, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel és sült mogyoróhagymával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
