Burgonyachipses kéregben sült lazac mangós vízitormasalátával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Burgonyachips-kéregben sült lazac mangós vízitormasalátával

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 680, összes zsír 46 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 30 G., rost 5 G., koleszterin 94 mg, nátrium 879 mg, cukor 20 G.

Ha a sült halnak nincs az a ropogós kérge, amit a serpenyőben sütve kapunk, próbáld ki ezt a burgonyachips receptet. A lazac (vagy koho lazac stb.) filéit zúzott, barbecue ízű burgonyachips-szel vonják be, amely a sütőben ropogósra pirul, így finom kérget képez anélkül, hogy a hal kiszáradna. Tálald frissítő, pikáns vízitorma és édes mangó salátával, fanyar öntettel, amely tökéletesen kiegészíti a barbecue ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Lazac

700 g lazac (középső rész), bőrrel együtt
2 evőkanál dijoni mustár
1 csésze zúzott grillchips
1/4 csésze sötétbarna cukor
1 evőkanál chilipor
6 újhagyma, csak a fehér és a világoszöld részei, finomra aprítva
1 gerezd fokhagyma
1 lime reszelt héja (lé salátához)

Saláta

2 teáskanál méz
1 teáskanál fehérborecet
1 lime leve
Fél jalapeño, kockázva
1/3 csésze olívaolaj
5 csésze vízitorma
1 csésze kockára vágott mangó
0,5 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma
1/4 csésze pirított szeletelt mandula

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, mangó, vízitorma, Dijoni mustár, mész, chips, mandula, borecet, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Lazac:

Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezd a lazacot a közepére bőrével lefelé. Szórd meg 1 teáskanál sóval és fél teáskanál fekete borssal. Kend el egyenletesen a dijoni mustárt a halon.

Egy aprítógépben keverd össze a chipset, a cukrot, a chiliport, az újhagymát, a fokhagymát és a lime héját, és turmixold addig, amíg zsemlemorzsára nem hasonlít. Nyomkodd a keveréket a hal tetején lévő mustáros keverékbe. Süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 15 percig.
Saláta:

Egy nagy tálban keverd össze a mézet, az ecetet, a lime levét és a jalapeño paprikát. Öntsd hozzá az olívaolajat, folyamatos keverés mellett. Add hozzá a vízitormát, a mangót és a hagymát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd forgasd össze. Tedd a salátát a halas tányérra, és díszítsd mandulával.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Egészséges vacsorák / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Főételek / Zöldségek és gombák / Halak és tenger gyümölcsei / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények