Toszkán zöldségleves babbal és spenóttal

Szavazatok: 12

Hogyan készítsünk toszkán zöldséglevest babbal és spenóttal?

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 tál leves, egyenként 1,5 csésze.

Tápérték adagonként:

Kalória 145, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 21 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Ellie Krieger fehérbabbal készíti ezt a rusztikus levest (amelynek egy részét pürésíti). A frissen aprított zsálya és kakukkfű levelek, valamint a bébispenót és a paradicsom szintén kulcsfontosságú összetevői ennek az ételnek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv (425 g) alacsony nátriumtartalmú konzerv fehérbab, lecsepegtetve és leöblítve
1 evőkanál olívaolaj
1/2 nagy hagyma, kockára vágva (kb. 1 csésze)
2 kockára vágott sárgarépa (kb. 1/2 csésze)
2 kockára vágott zellerszár (kb. 1/2 csésze)
1 cukkini, kockára vágva (kb. 1 1/2 csésze)
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél (vagy 1 teáskanál szárított)
2 teáskanál apróra vágott friss zsályalevél (vagy 1/2 teáskanál szárított)
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
0,9 l alacsony sótartalmú csirke- vagy zöldségleves
1 konzerv (410 g) só nélküli, kockára vágott paradicsom
2 csésze apróra vágott bébispenótlevél
1/3 csésze reszelt parmezán sajt (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér bab, kakukkfű, zsálya, spenót, hagyma, fokhagyma, zeller, sárgarépa, cukkini, paradicsom, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kisebb tálban pépesítsd össze a bab felét egy krumplinyomóval vagy egy kanál hátuljával.

Egy nagy levesestálban közepesen magas lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a cukkinit, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a zsályát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.

Adjuk hozzá a húslevest és a paradicsomot a levükkel együtt, majd forraljuk fel a lábas tartalmát. Adjuk hozzá a pépesített és egész babot, valamint a spenótleveleket, és főzzük további körülbelül 3 percig, amíg a spenót megpuhul.

Parmezán sajttal megszórva tálaljuk (opcionális).

Kategóriák:

recept / Vacsora / A készételek kalóriatartalma / Levesek / Zöldséglevesek / olasz konyha / Ellie Krieger

Hasonló receptek