Csípős zöldséges chili babbal
Szavazatok: 3
Ennek a vegetáriánus zöldséges chili babbal gazdag ízét nem a hosszú főzési idő adja, hanem a paradicsompüré karamellizálódása és a fűszerek melegedése. A csípősség fokozásához használhatunk forró salsát vagy egy kevés adobo szószt (bár maga a chili elég fűszeres). Adjunk hozzá kukoricát az édeskés, csípős ízért, vagy keverjünk hozzá kukoricadarát az egyedi textúra és íz érdekében.
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ennek az ételnek a fő összetevői a bab és a kukorica.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 konzerv (egyenként 425 g) vörösbab - vörös, fekete, pinto, vagy bármilyen más ízlés szerint (lecsepegtetve, de ne öblítsd le)
- 1 konzerv (425 g) fehér kukoricadarát, lecsepegtetve, de nem leöblítve
- 3 evőkanál növényi olaj
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 chipotle paprika adobo szószban, villával alaposan összetörve
- 3 evőkanál chilipor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 üveg (egyenként 450 g) enyhe friss salsa (kb. 3 és fél csésze)
- 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
- 1/4 csésze almaecet
- Beküldési lehetőségtortilla chips ecetes jalapeño szeletekkel
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörösbab, fekete bab, kukorica, hosszú szemű rizs, jalapeno paprika, paradicsompüré, chipotle paprika adobo szószban, salsa szósz, chili fűszerkeverék, oregano, almaecet, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olajat egy közepes lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük körülbelül 90 másodpercig, folyamatos keverés mellett hőálló spatulával vagy lapos fakanállal, amíg a paszta megsötétedik és illatos nem lesz. Adjuk hozzá a chipotle paprikát, a chiliport és az oregánót, és főzzük folyamatos keverés mellett 1 percig.
Keverj hozzá frisset salsa (pico de gallo szósz) és 1,25 csésze vizet. Adjuk hozzá a babot és a kukoricát. Forraljuk fel, vegyük alacsonyra a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön 25 percig, időnként megkeverve. - Közben forraljunk fel 1,5 csésze vizet egy kisebb, fedővel ellátott lábasban. Keverjük hozzá a rizst, csökkentsük a hőt, és fedő alatt, lassú tűzön főzzük körülbelül 15 percig, amíg a víz felszívódik. Vegyük le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk állni 5 percig.
Vedd le a chilit a tűzről, keverd hozzá az almaecetet, és hagyd állni 1 percig. Lazítsd fel a rizst villával, oszd el 6 tálban, és szórd meg a zöldséges chilivel. Tálald ecetes jalapeño paprikával és tortilla chips-szel, ha szeretnéd. búzatortilla.
Kategóriák:
Hasonló receptek
